Meze med hytteost-tzatziki
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 240, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 13 G., kulhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 880 mg, sukker 5 G.
Kalorier 240, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 13 G., kulhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 880 mg, sukker 5 G.
Mens gæsterne venter på hovedretten, serveres denne livlige og lækre forret lavet med friske, sunde ingredienser og et middelhavstwist. Agurk, mynte og hvidløg forvandler hytteosten til en vidunderlig græsk tzatziki-sauce. Arranger skiver af fladbrød, tomater og oliven til at dyppe i, og dryp derefter med ekstra jomfruolivenolie.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g fedtfattig, finkornet hytteost (ca. 1 ¾ kop)
- 1 agurk, revet (pres overskydende væske ud)
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1 spsk. hvidvinseddike
- 1 fed hvidløg, fintrevet
- 0,5 spsk tørret mynte, knust mellem fingrene
- 1 kop pitabrød (ca. 10 stk.)
- 0,5 kopper cherrytomater, halverede
- 4 vegetariske dolmaer, skåret diagonalt i halve
- 12 kalamataoliven, uden sten
- Saften af en halv citron
- 1/4 kop frisk dild
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Kalamata-oliven, druetomater, agurker, vineddike, hytteost, dolma (dolmader), dild, mynte, pitachips
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes hytteost, agurk, 1 spiseskefuld olivenolie, eddike, hvidløg, mynte, 1/4 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Dæk til og stil i køleskabet i mindst 30 minutter, så saften kan blandes. Tzatzikien kan laves og sættes i køleskabet i op til næste dag.
- Fordel tzatzikien i 4 skåle. Fordel pitabrød, tomater, dolma og oliven jævnt i tzatziki-skålene. Bland den resterende spiseskefuld olivenolie med citronsaft, en knivspids salt og sort peber efter smag, og dryp det over alle tzatziki-portioner og forretter. Drys med dild.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
