Kanelbrød i en pose

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 ud af 10 portioner
Kalorier 264, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 5 G., kulhydrater 47 G., fiber 2 G., kolesterol 6 mg, natrium 150 mg, sukker 13 G.

Denne opskrift bruger en simpel og "ren" metode til at blande gærdej i en lynlåspose. Du skal blot komme alle ingredienserne i posen, lukke den og ælte dejen kraftigt, indtil den er glat. Bag lækkert kanelfyldt brød med den resulterende dej.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Dej

6 spiseskefulde sukker
1 pakke (7 g) hurtigtvirkende gær (2,5 tsk)
3,5 kopper premium mel + ekstra til at drysse med
2 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
2 spsk. olivenolie
2 teskefulde groft salt
Madlavningsspray

Fyldning

1/4 kop sukker
1 spsk. stødt kanel

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

DejSpray en brødform med bagespray.

I en 4-liters lynlåspose blandes sukker, gær, 2,5 dl mel og 2,5 dl varmt vand. Fjern overskydende luft fra posen, luk posen tæt, og rør ingredienserne, indtil blandingen er glat. Lad posen stå i 10 minutter for at aktivere gæren.
Tilsæt smør, vegetabilsk olie, salt og yderligere 1 kop mel, luk posen, og bland godt. Tilsæt de resterende 1,5 kopper mel, og bland igen, indtil alle ingredienserne er godt blandet, og dejen begynder at løsne sig fra posen.

FyldningBland sukker og kanel i en lille skål.

Vend dejen ud af posen og læg den på en let melet overflade. Ælt dejen forsigtigt, indtil den er glat og ikke længere klistrer til overfladen. Brug fingrene til at glatte dejen ud til et lag på ca. 2 cm. Drys dejen med kanelblandingen. Rul forsigtigt dejen til en pølse. Fold dejens kanter indad for at forhindre kanelblandingen i at løbe ud.
Læg dejen med sømmen nedad i den forberedte form og dæk med et køkkenrulle. Lad dejen hæve i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 190°C.
Når dejen er hævet, fjernes håndklædet og bages til den er gyldenbrun, 20-25 minutter. Lad den køle af i formen.