De bedste opskrifter på tilbehør til kartofler og søde kartofler

Kartoffelmos med fløde og hvidløg

Frisk hvidløg simres i en blanding af mælk og fløde, hvilket giver hvidløget sin smag uden at blive overvældende. De mosede Russet-kartofler er utroligt møre og smagfulde.

Opskrift: Kartoffelmos med fløde og hvidløg

Fyldte søde kartofler

Søde kartofler bliver endnu sødere: Fyren drysser bagte kartofler med sukker og pekannødder.

Opskrift: Fyldte søde kartofler

Kartoffelgratin med savoykål

Tyler laver en gratin ved at lægge en blanding af grønkål og bacon i lag med tyndt skårne kartofler i et ildfast fad og derefter toppe grøntsagerne med cremefraiche og parmesanost. For et særligt twist kan du tilføje hakket purløg.

Opskrift: Kartoffelgratin med savoykål

Kartoffelmos med cremefraiche

Ina bruger Yukon Gold-kartofler til denne klassiske Thanksgiving-tilbehørsret. For en fyldig tekstur kan du tilsætte lidt cremefraiche til kartoffelmosen.

Opskrift: Kartoffelmos med cremefraiche

Sød kartoffelpuré

Rachel tilføjer en palet af smagsoplevelser til denne hurtige søde kartoffelskål med bananer, appelsinjuice, muskatnød og brunt sukker.

Opskrift: Sød kartoffelpuré

Perfekt kartoffelgratin

Rachel laver en meget hurtig og nem ret. Skær kartoflerne i tern (skræl dem ikke!), vend dem med en blanding af cremefraiche og smør, og bag dem.

Opskrift: Perfekt kartoffelgratin

Kartoffelmos med ristet hvidløg og mascarponeost

Bobbys version af den klassiske tilbehørsret bruger sødristet hvidløg og fyldig, cremet mascarponeost.

Opskrift: Kartoffelmos med ristet hvidløg og mascarponeost

Sød kartoffelgryde med nøddetopping

Ellie laver en let tilbehørsret, der er fuld af levende smag takket være masser af krydderier og sprøde pekannødder.

Opskrift: Sød kartoffelgryde med nøddetopping

Provencalsk kartoffelgratin

Et topping af skivede tomater tilføjer levende farver og frisk smag til denne franske ret.

Opskrift: Provencalsk kartoffelgratin

Søde kartofler med pecan-streusel og skumfiduser

Tyler topper en bagt sød kartoffel med en sød, sprød streusel lavet af brunt sukker, kanel, pekannødder og smeltede mini-skumfiduser.

Opskrift: Søde kartofler med pecan-streusel og skumfiduser

Kartoffelmos til festbordet

Tylers cremede kartoffelmos passer perfekt til hjemmelavet kalkunsovs.

Opskrift: Kartoffelmos til festbordet

Kartoffelmos i en slowcooker

For en nem måde at tilføje variation til din tilbehørsret, rør søde karamelliserede løg i den glatte puré lige inden servering.

Opskrift: Kartoffelmos i en slowcooker

Sød kartoffelgryde med glaserede nødder

Bagt banan er det hemmelige våben i Tylers søde, fyldige sødkartoffelgryde.

Opskrift: Sød kartoffelgryde med glaserede nødder

Kompromisløs kartoffelmos med ristet hvidløg

Michael Chiarello tilbereder mosede Yukon Gold-kartofler til en stor menneskemængde og tilsætter 340 ml smør og hvidløgspasta.

Opskrift: Kompromisløs kartoffelmos med ristet hvidløg

Sød kartoffelgryde med røget chili

Denne version af Bobby Flays kartoffelgratin er så enkel og lækker. Skær søde kartofler i tynde skiver og bag dem i en syrlig, cremet dressing, krydret med salt og peber.

Opskrift: Sød kartoffelgryde med røget chili

Perfekt kartoffelmos

Her er en idiotsikker opskrift på kartoffelmos. Brug russetkartofler, bland sødmælk og smør i (højst 110 g).

Opskrift: Perfekt kartoffelmos

Kartoffelmos med hvidløg og sellerirod

Robin Miller laver en usædvanlig kartoffelmos ved at tilsætte sellerirod.

Opskrift: Kartoffelmos med hvidløg og sellerirod

Kartoffelmos med kålrot og citron

For en elegant version af kartoffelmos, tilsæt moset kålroe og top med en velsmagende raspblanding inden servering.

Opskrift: Kartoffelmos med kålrot og citron

Bagte søde kartofler med aiolisauce

En simpel sød kartoffelsret er klædt med en hurtig aiolisauce.

Opskrift: Bagte søde kartofler med aiolisauce

Hasselback-kartofler med hvidløg og cremefraiche

Sunny bager harmonikaskårne kartofler, indtil de er sprøde, og topper dem derefter med urte-infunderet cremefraiche.

Opskrift: Hasselback-kartofler med hvidløg og cremefraiche

Kartoffelmos med hvidløg og forårsløg

For en smagfuld kartoffelmos bruger Tyler Yukon Gold-kartofler og blander hvidløg, timian og purløg i.

Opskrift: Kartoffelmos med hvidløg og forårsløg

Sød kartoffelgnocchi med brunet smør, ahornsirup, kanel og salviesauce

Giadas nemme hjemmelavede gnocchi er et vidunderligt italiensk twist på den klassiske søde kartoffeltilbehør.

Opskrift: Sød kartoffelgnocchi med brunet smør, ahornsirup, kanel og salviesauce

Krydret sød kartoffelpuré

Alton Brown hadede altid søde kartofler – indtil han dedikerede en hel episode af sit madlavningsprogram til ingrediensen. I stedet for at bage dem med skumfiduser, giver Alton dem en central rolle i denne chipotle-kartoffelmos.

Opskrift: Krydret sød kartoffelpuré

Blandede kartofler bagt med krydderurter

Sandra Lee kombinerer røde kartofler, russetkartofler og søde kartofler i en farverig, sprød tilbehørsret. Krydret smør tilføjer et ekstra lag af smag.

Opskrift: Blandede kartofler bagt med krydderurter

Sød kartoffel fyldt med flødeost

Neelys-familien skraber kødet ud af bagte søde kartofler og blander det med flødeost, brunt sukker, smør og efterårskrydderier.

Opskrift: Sød kartoffel fyldt med flødeost

Bagte kartofler med ost og fløde

Neely-familien tager en solid klassisk osteret og tilsætter røget paprika, hvidløg og skalotteløg for et karakteristisk sydstatstwist.

Opskrift: Bagte kartofler med ost og fløde

Kartoffelgratin med ost

Muskatnød, timian og hvidløg giver Tylers kartoffelgratin en fyldig smag, der passer perfekt til en let syrlig ost som parmesan.

Opskrift: Kartoffelgratin med ost

Kartoffelmos med gedeost og karamelliserede skalotteløg

Yoghurt gør denne tilbehørsret let og luftig, mens gedeost og chipotle-peberfrugter tilføjer en fed smag.

Opskrift: Kartoffelmos med gedeost og karamelliserede skalotteløg

Bagte søde kartofler med honning og kanel

I denne nemme opskrift på bagte søde kartofler bruger Tyler kun honning til den søde smag.

Opskrift: Bagte søde kartofler med honning og kanel

Kartoffelmos med bagt hvidløg og bacon

Cremefraiche er ikke bare et hurtigt topping: tilsæt det til kartoffelmos for en mere cremet konsistens. Derudover vil denne tilbehørsret fremhæve smagen af ​​bacon og Dijon-sennep endnu mere.

Opskrift: Kartoffelmos med bagt hvidløg og bacon

Kartoffelmos med peberrod og forårsløg

Dette er ikke den kartoffelmos, du voksede op med: den klassiske tilbehørsret får et krydret spark fra peberrod og hakkede forårsløg.

Opskrift: Kartoffelmos med peberrod og forårsløg

Kartoffelmos med blåskimmelost

Gorgonzolaost og bacon giver en fyldig smag til disse røde kartoffelmos. Denne trefarvede tilbehørsret er måske den mest "patriotiske" kartoffelmos, du nogensinde vil lave.

Opskrift: Kartoffelmos med blåskimmelost

Kartoffelmos med kærnemælk, krydderurter og cheddarost

Dild og purløg giver denne urtebaserede ret et unikt præg. Top kartoflerne med lidt cheddarost og kærnemælk: denne tilbehørsret kan sagtens stå alene.

Opskrift: Kartoffelmos med kærnemælk, krydderurter og cheddarost

Dobbeltbagte nye kartofler

Dobbeltbagte kartofler kan laves i forvejen. Sæt dem i køleskabet og tag dem ud lige inden bagning.

Opskrift: Dobbeltbagte nye kartofler

Kartoffelmos med pastinakker

Pastinakker tilføjer et subtilt strejf af smag til denne yndlingsskål.

Opskrift: Kartoffelmos med pastinakker

Sød kartoffelpuré med ahornsirup og karamelliserede løg

Før du moser søde kartofler, bag dem i ahornsirup for at tilføje en dyb, sød smag.

Opskrift: Sød kartoffelpuré med ahornsirup og karamelliserede løg

Bagt sød kartoffel med pekannødder

Denne rustikke ret er fyldt med alle efterårets søde og nøddeagtige smagsnuancer, komplet med et strejf af cayennepeber.

Opskrift: Bagt sød kartoffel med pekannødder

Banket kød

Alton Brown foreslår at opgradere klassisk kartoffelmos med dine yndlingstoppings: soltørrede tomater, bacon eller sauterede svampe.

Opskrift: Banket kød

Krydret sød kartoffelpuré

Chipotle-peberfrugter i adobosauce forstærker den røgede, krydrede smag af denne søde kartoffelsret.

Opskrift: Krydret sød kartoffelpuré

Kartoffelmos med ost og en sprød bagt skorpe

Giada laver sin egen unikke version af traditionel kartoffelmos med to typer italiensk ost, mozzarella og parmesan.

Opskrift: Kartoffelmos med ost og en sprød bagt skorpe

Efterårskartoffelgratin

En traditionel gratin kan være tidskrævende og arbejdskrævende. Rachel laver sin på 30 minutter med tilfældigt skårne kartofler i stedet for tynde skiver, og den cremede urtedressing er klar på bare et par minutter.

Opskrift: Efterårskartoffelgratin

Sød kartoffelgryde

Ristede cashewnødder og kokosnød giver denne utrolige soufflé fra Neely et salt og sødt præg.

Opskrift: Sød kartoffelgryde

Harmonikabagte kartofler med bacon

Alt er bedre med bacon, og disse sprøde harmonikakartofler er ingen undtagelse. Forårsløg og krydderurter fuldender retten.

Opskrift: Harmonikabagte kartofler med bacon

Bagte søde kartofler med glaserede nødder

Guy Fieri tilsætter et stænk whisky til sødkartoffel- og æbleblandingen og agavesirup for en sød smag.

Opskrift: Bagte søde kartofler med glaserede nødder

Hjertelig sød kartoffelgryde

For Ree er søde kartofler lige så meget en del af Thanksgiving som kalkun. Mørk brun farin er den hemmelige ingrediens i denne ret.

Opskrift: Hjertelig sød kartoffelgryde

Kartoffelmos med parmesan

Ina tilsætter friskrevet parmesan til sin bløde kartoffelmos.

Opskrift: Kartoffelmos med parmesan

Sød kartoffel soufflé gryderet

Trisha Yearwood topper søde kartofler med pekannødder, brunt sukker, mel og smør, og bager derefter retten, indtil den er gyldenbrun.

Opskrift: Sød kartoffel soufflé gryderet

Sød kartoffelgryde med skumfiduser

For at søde søde kartofler laver Sunny Anderson en simpel sirup af brunt sukker, smør og vand.

Opskrift: Sød kartoffelgryde med skumfiduser

Sød kartoffel og tørret abrikosgryde

Anne Burrell steger søde kartofler og tilsætter derefter tørrede abrikoser, honning, kanel, appelsinskal og appelsinjuice. Top med sprød havregryn for en lækker hovedret og dessert i ét.

Opskrift: Sød kartoffel og tørret abrikosgryde

Kartoffelmos med ristet hvidløg

Ristet hvidløg forvandler smagen af ​​Rees kartoffelmos. Flødeost gør dem fyldige og luftige, samtidig med at den balancerer hvidløgssmagen.

Opskrift: Kartoffelmos med ristet hvidløg

Kartoffelmos med ost og forårsløg

Rachels puré er klar på under 20 minutter. Den er så simpel, at du kan bede børnene om hjælp.

Opskrift: Kartoffelmos med ost og forårsløg

Kartoffelmos

For et sidste touch, riv frisk muskatnød over denne puré lige inden servering.

Opskrift: Kartoffelmos

Mosede røde kartofler med hvidløg

Sunny lader skrællen være på sine røde kartofler og moser dem med cremefraiche, smør og hvidløg. Skrællene giver retten en smuk farve og tekstur.

Opskrift: Mosede røde kartofler med hvidløg

Kartoffeltærte med bacon

Tilføj et strejf af fransk stil til dit julebord ved at servere Melissas parisiske tærte. Fyldt med bacon og Gruyère-ost er den sofistikeret nok til at indtage en æresplads på bordet.

Opskrift: Kartoffeltærte med bacon

Sellerirod og kartoffelpuré

Knust sellerirod forvandles til en delikat puré, der giver liv til en velkendt kartoffelret. Brug af en grøntsagshakker hjælper med at opnå den perfekte tekstur.

Opskrift: Sellerirod og kartoffelpuré

Bagte kartofler med rosmarin

Inas bagte kartofler er bløde med en sprød skorpe. For den perfekte tekstur, vend kartoflerne med olivenolie og bag dem ved høj varme i cirka en time.

Opskrift: Bagte kartofler med rosmarin

Bagte kartoffelmos

For en særlig cremet tekstur og levende smag blander Ree blød flødeost i puréen og bager den derefter i ovnen.

Opskrift: Bagte kartoffelmos

Cremet kartoffelmos

Ann laver traditionel kartoffelmos, en fast bestanddel af Thanksgiving-ret. Retten får sin klassiske smag og silkeagtige tekstur fra hvidløg, piskefløde og smør.

Opskrift: Cremet kartoffelmos

Dobbelt bagte kartofler

Thanksgiving er det perfekte tidspunkt at forkæle sig selv med Trishas bagte kartoffel, toppet med en fyldig ost, forårsløg, creme fraiche og sprøde baconstykker.

Opskrift: Dobbelt bagte kartofler

Bagte Fingerling Kartofler

For at fejre efterårssæsonen bager Sunny små kartofler krydret med salvie og hvidløg.

Opskrift: Bagte Fingerling Kartofler

Vegansk kartoffelgratin

Næringsgær, dyrket i melasse og derefter tørret, giver en osteagtig, nøddeagtig smag (og beriges også med vitamin B12). Silkeblød tofu og møre nye kartofler giver en mælkefri cremet konsistens, mens sauterede løg tilføjer en fyldig smag.

Opskrift: Vegansk kartoffelgratin

Sød kartoffelmos

Du behøver ikke at vælge mellem traditionel kartoffelmos og sød kartoffelmos. Mos Yukon Gold-kartoflerne med cremefraiche og fløde, og mos de søde kartofler med brun farin og cayennepeber i en separat skål. Bland derefter de to kartoffelmos.

Opskrift: Sød kartoffelmos

Kartoffelmos med grønt smør

I stedet for at koge kartoflerne i vand, skær dem i 2,5 cm store stykker og simr dem i mælk med salt og laurbærblad ved svag varme. Dup kartoflerne tørre og mos dem, og tilsæt derefter mælken til kartoffelmosen efter kogning for at få en jævn konsistens.

Opskrift: Kartoffelmos med grønt smør

Kartoffelmos med hvidløgssmør

I stedet for traditionel kartoffelmos kan du lave mos af røde kartofler. De behøver ikke engang at blive skrællet, og du behøver ikke at hakke hvidløg, timian og rosmarin. Krydr olivenolie med knust hvidløg, citronskal og krydderurter for at give kartoflerne en livlig smag, inden de moses.

Opskrift: Kartoffelmos med hvidløgssmør

Rodfrugtpuré

"Dette er et lækkert alternativ til almindelig kartoffelmos," siger Michael Symon. "Du behøver ikke engang fløde: bare tilsæt salt og smør til de kogte grøntsager."

Opskrift: Rodfrugtpuré

Kartoffelmos med ost og bagt hvidløg

Udover mælk giver mascarponeost denne hvidløgspuré en cremet tekstur, der står i kontrast til den sprøde parmesan.

Opskrift: Kartoffelmos med ost og bagt hvidløg

Sød kartoffelpuré med en røget smag

Ina gør klassisk sød kartoffelmos endnu mere smagfuld ved at bruge chipotle-peberfrugter i adobosauce. Den velsmagende smag afbalanceres af ahornsirup.

Opskrift: Sød kartoffelpuré med en røget smag

Sød kartoffelpuré med bacon

Jo mere bacon, jo bedre. De sprøde stykker giver den søde tilbehørssmag en salt tone.

Opskrift: Sød kartoffelpuré med bacon

Kartoffelmos med stegte porrer

Vask porrerne grundigt for at sikre, at puréen forbliver meget mør. Skræl løgene grundigt, inden du tilsætter dem til kartoflerne, da snavs og sand kan sætte sig fast mellem lagene.

Opskrift: Kartoffelmos med stegte porrer

Cremet kartoffelmos bagt med skalotteløg

Rees cremede puré er toppet med let stegte skalotteløg, som giver retten en mild løgsmag og sprødhed.

Opskrift: Cremet kartoffelmos bagt med skalotteløg

Kartoffelmos med ost og bacon

Denne tilbehørsret er en mos af kartoffelskræller. Sprød bacon og smeltet ost giver retten en vidunderlig smag, der helt sikkert vil efterlade dig med lyst til mere.

Opskrift: Kartoffelmos med ost og bacon

Sød kartoffelpuré med karamelliserede nødder

Søde kartofler og pekannødder er traditionelle ingredienser på efterårsbordet, og de passer perfekt sammen i denne ret. Gæsterne vil sætte pris på den sprøde smag, som nødderne tilføjer til denne kartoffelmos.

Opskrift: Sød kartoffelpuré med karamelliserede nødder

Puré af sæsonbestemte rodfrugter

Purér kartoflerne, selleriroden og pastinakken i en foodprocessor, indtil de er silkebløde. Drys med stødt muskatnød og tilsæt endnu et lag smag.

Opskrift: Puré af sæsonbestemte rodfrugter

Gratin af rodfrugter

Prøv noget nyt: Inas kartoffel-, sødkartoffel- og sellerigratin. Tilføj masser af ost og smuldrede rasp, og det bliver helt sikkert et hit.

Opskrift: Gratin af rodfrugter