De bedste tofu-opskrifter

Disse tofuopskrifter er perfekte til vegetarer eller dem, der bare ønsker en kødfri middag.

Stegt tofu i salatblade

Ifølge Ree er disse ruller "fantastisk lækre." Hun simrer tofuen, indtil den er gyldenbrun, og tilsætter derefter farve og krydderi med majs, chilipulver og forårsløg.

Opskrift: Stegt tofu i salatblade

Skål med quinoa og tofu

Med friske grøntsager og en honning-stærk saucedressing er denne enkle ret rig og unik i smagen.

Opskrift: Skål med quinoa og tofu

Salat med tofu og sesamfrø

Gør din frokost bedre med Rees sprøde salat. Hun marinerer tofu i en soja-ingefærsauce og blander den derefter med mandariner, cherrytomater, rødløg og krydderurter.

Opskrift: Salat med tofu og sesamfrø

Sub-sandwich “Tofu-Parmesan”

Sprød tofu toppes med tomatsauce og mozzarellaost for en vegetarisk version af den italienske klassiker - ingen kylling nødvendig.

Opskrift: Sub-sandwich “Tofu-Parmesan”

Krydrede lo mein-nudler med tofu og grøntsager

Frisk ingefær tilføjer en fantastisk smag til retten og indeholder (som en bonus) gingerol, et antiinflammatorisk stof og en fremragende antioxidant.

Opskrift: Krydrede lo mein-nudler med tofu og grøntsager

Vegansk tofuomelet med spinat

Denne kalorielette morgenmad er rig på fibre og protein. Citronsaft tilføjer et lyst farvestrejf. Server med fuldkornsbrød for en komplet morgenmad.

Opskrift: Vegansk tofuomelet med spinat

Stegt tofu med grøntsager på 15 minutter

Tofu bliver ofte betragtet som kedelig, men vores wokret er anderledes. Vi overtrækker bagt tofu i en syrlig asiatisk marinade med en fyldig og kraftig smag. Wokretblandingen og de skivede shiitakesvampe kan findes i frugt- og grøntafdelingen i de fleste dagligvarebutikker, hvilket gør denne sunde frokost klar på bare 15 minutter.

Opskrift: Stegt tofu med grøntsager på 15 minutter

Pandemiddag: Sprød tofu, spinat og delikatesssquash

Krydret og sødt græskar, sprød paneret tofu og sesaminfunderet spinat giver en hurtig og nem japansk-inspireret middag på en bageplade.

Opskrift: Pandemiddag: Sprød tofu, spinat og delikatesssquash

Stegt tofu med bagt sød kartoffel

I denne lækre opskrift foreslår vi friturestegning af tofu. Glem ikke at lave lidt sød og krydret ketchup til servering!

Opskrift: Stegt tofu med bagt sød kartoffel

Vi anbefaler

Let guacamolesauce

Denne lettere version af guacamole får sin cremede tekstur fra proteinrig silketofu. Den hjælper ikke kun med at skabe en glat puré, men reducerer også fedt og kalorier i hele opskriften.

Opskrift: Let guacamolesauce

Børnevenligt: ​​Sprøde tofusticks

Denne ret har sprød tofu på ydersiden og mør indeni. Server med en hurtig hjemmelavet sød og krydret sauce eller din yndlingsdressing. Lad små og ældre børn hjælpe med at veje ingredienserne og panere tofuen (brug separate hænder til de tørre og våde ingredienser, når du panerer den, for at forhindre små fingre i at blive panerede).

Opskrift: Børnevenligt: ​​Sprøde tofusticks

Tofu-grill

Næste gang du laver mad udendørs, så prøv denne opskrift – selv kødspisere vil elske den.

Opskrift: Tofu-grill

Banh Mi Sandwich med grillede shiitakesvampe og tofu

Banh mi, en klassisk vietnamesisk sandwich med en pikant agurkesalat og krydret mayonnaise, er normalt fyldt med kød eller fisk. Vi tilføjer kødfulde shiitakesvampe og tofu marineret i hoisinsovs for en vegetarisk mulighed. Ved at presse væsken ud af tofuen bliver den fastere og forhindrer den i at brænde på grillen.

Opskrift: Banh Mi Sandwich med grillede shiitakesvampe og tofu

Vegansk græskartærte

Vi er så smarte med ingrediensudskiftningerne i denne opskrift, at du vil have svært ved at tro, at du spiser en vegansk tærte. Uraffineret kokosolie giver skorpen en smøragtig, sprød tekstur, mens silkeblød tofu tilføjer en cremet tekstur til fyldet.

Opskrift: Vegansk græskartærte

Pad Thai med grillet kylling og tofu

Hvorfor bestille på stedet, når du kan lave lækker Pad Thai derhjemme med ingredienser, du har ved hånden, som f.eks. jordnøddesmør?

Opskrift: Pad Thai med grillet kylling og tofu

Gulerods- og ingefærsuppe med tofu

Det er ikke krutoner, der topper vores krydrede gulerodssuppe – det er stykker af sprød, stegt tofu med karrysmag.

Opskrift: Gulerods- og ingefærsuppe med tofu

Bønne- og tofuburrito

Leder du efter noget sundt til frokost? Disse vegetariske burritos, fyldt med bønner, tofu og ris, vil holde dig mæt indtil aftensmaden.

Opskrift: Bønne- og tofuburrito

Mapo-tofu

Denne krydrede Sichuan-ret er speciel takket være den citrusagtige aroma af Sichuan-peberkorn og den krydrede smag af den varme bønnesauce. Ifølge legenden blev mapo tofu ("tofu med hulrakket gammel dame") opkaldt efter en kinesisk kvinde, der serverede retten til gæster på sin restaurant. Hun blev berømt for denne ret, og folk begyndte at kalde den for tofu med hulrakket gammel dame.

Opskrift: Mapo-tofu

Salat med stegt tofu i fermenteret mælkedressing

Mariner tofustykkerne i kefir i 10 minutter, rul dem derefter i mel og steg dem, indtil de smelter i munden.

Opskrift: Salat med stegt tofu i fermenteret mælkedressing







Kategorier: