Sød kartoffelgryde med glaserede nødder
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
En simpel, men unik bagt kartoffelgryde lavet med bagte søde kartofler og honningduftende bananer, pisket til en delikat, luftig mousse. Toppet med brunt sukker og pekannødder, kan denne ret prale af fremragende smag og præsentation, hvilket gør den til en perfekt tilbehørsret til ethvert festmåltid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 5 knolde søde kartofler mellemstor, godt vasket
- 4 bananer, skrællede
- 250 g smør ved stuetemperatur
- 1/4 kop honning
- 1/2 kop mel
- 3/4 kop brunt sukker
- 1,5 kopper hakkede pekannødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, pekannødder, bananer, brunt sukker, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Prik de søde kartofler over det hele med en gaffel, læg dem i en bradepande og steg dem i 30 minutter. Kom bananerne i bradepanden og fortsæt med at stege i 10-15 minutter, indtil bananer og kartofler er meget bløde. Tag bradepanden ud af ovnen, men lad ovnen køre.
- Når kartoflerne er afkølede nok til at kunne håndteres, skrabes kødet ned i en stor skål. Skræl bananerne og kom dem i skålen sammen med 110 g smør og honning. Krydr med salt og pisk kraftigt med en træske, indtil ingredienserne er blandet, og blandingen er luftig. Fordel blandingen i et varmebestandigt serveringsskål med en ske, og glat overfladen.
- I en separat skål knuses de resterende 110 g smør, brun farin, mel og pekannødder med fingrene, indtil de danner grove krummer. Drys streusel over kartoffelmosen, og sæt den tilbage i ovnen.
- Bag i cirka 20 minutter, indtil nøddetoppingen er gyldenbrun. Server sødkartoffelgryden varm.
Opskrift kartoffelgryde med nøddetopping.
Kategorier:
Lignende opskrifter
