Sød kartoffeltærte

Stemmer: 50

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 8-10

For at lave en lækker sød kartoffeltærte på bare 40 minutter, skal du bruge en forbagt shortbread-bund fyldt med et fyld af mosede søde kartofler, piskefløde og brunt sukker, plus et par aromatiske krydderier.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Mørdej til en tærte med en diameter på 23 cm eller en tærte med en diameter på 25 cm, se opskriften nedenfor
2 kopper kogte søde kartofler (skrællet, kogt, drænet og most)
4 æg
1 kop lys brun farin
Saft af 1 appelsin
1 kop piskefløde
60 g smeltet usaltet smør
1/2 tsk stødt kanel
1/2 tsk stødt allehånde
1/4 tsk friskrevet muskatnød

Mørdej til bunden:

4,5 kopper mel
340 g koldt smør, i tern
2 teskefulde salt
3/4 - 1 kop isvand

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, æg, brunt sukker, Appelsinjuice, fløde, kanel, allehånde, muskatnød, mel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bag tærtebunden i en forvarmet ovn ved 180 °C i 10 minutter. Bland alle ingredienserne grundigt i en skål. Hæld kartoffelblandingen over bunden, sæt den tilbage i ovnen og bag ved 180 °C i 25 minutter, eller indtil fyldet er stivnet i midten.
Mørdej til bunden:

I en foodprocessor blandes mel, smør og salt, og det blendes, indtil det er en smuldrende masse. Kom mel og smør i en stor skål, og tilsæt iskoldt vand. Hæld blandingen ud på en ren, flad overflade, så den danner en pølse. Tryk forsigtigt blandingen ned i dejen med håndfladerne. Ælt ikke dejen, bare tryk den let.

Vi tilbyder dig 10 måder at tilberede søde kartofler på.

Kategorier:

opskrift / Vegetariske retter / Desserter / Søde tærter, gryderetter og tærter / Kartoffelretter / Sød kartoffel / Kartoffeltærter / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter