Rodfrugtpuré
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
"Det er en super smagfuld erstatning for den sædvanlige kartoffelmos," siger Michael.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g Russet Burbank kartofler (1 eller 2 mellemstore knolde)
- 340 g pastinakker (ca. 2 mellemstore rødder)
- 340 g sellerirod (ca. 1 mellemstor rod)
- 230 g majroer (ca. 2 mellemstore rødder)
- 10 spsk smør, skåret i små stykker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, pastinak rod, selleri rod, majroe
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skræl kartoflerne, pastinakkerne, sellerien og majroerne. Skær dem i 2,5-5 cm store stykker. Kom grøntsagerne i en stor gryde og dæk med koldt vand, der er dobbelt så dybt som kartoflerne. Tilsæt 1 spiseskefuld salt. Bring vandet i kog ved høj varme, skru ned til medium, og lad det simre, indtil grøntsagerne er møre, 20-30 minutter (stik en skrællekniv ned i kartoflerne, og sørg for, at bladet nemt går i).
- Hæld vandet fra grøntsagerne helt, og kom dem tilbage i gryden. Lad det simre i 5 minutter, så overskydende væske fordamper. Kør de varme grøntsager gennem en grøntsagshakker over en stor skål. Tilsæt 1,5 tsk salt, og pisk derefter smørret i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
