Sød kartoffel soufflé gryderet
Stemmer: 8
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Denne søde kartoffelgryde, toppet med en dekorativ streusel, vil helt sikkert glæde mange, og den er nem at lave og svær at ødelægge. For en mere varieret smag kan du tilføje kanel (ca. 1 tsk) og muskatnød (ca. 1/2 tsk). For et godt resultat kan du toppe den færdige ret med skumfiduser og sætte den tilbage i ovnen i et par minutter. Du skal muligvis bruge en højere temperatur (200-220 °C) for at sikre, at de søde kartofler har tid til at blive bløde inden for en time. Gryderet er ret sødt, så reducer sukkeret, hvis det ønskes.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Sød kartoffelsouflé
- 5 mellemstore søde kartofler
- 110 g smør, stuetemperatur, plus ekstra til at smøre formen
- 2 store æg
- 1 kop sukker
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 kop mælk
- En knivspids salt
Streusel
- 1 kop finthakkede pekannødder
- 1 kop brunt sukker
- 1/2 kop mel
- 55 g blødgjort smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, æg, mælk, vaniljeekstrakt, pekannødder, streusel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 170 °C. Smør et ildfast fad på 2 liter med smør.
SouffléPrik de søde kartofler med en gaffel og bag dem på en bageplade beklædt med folie, indtil de er møre, cirka 1 time. Når de er afkølede nok til at håndtere, skrælles de, lægges kødet i en stor skål og moses, indtil de er glatte.
Tilsæt æg, sukker, smør, vanilje, mælk og salt. Bland godt med en røremaskine eller håndmixer. Hæld blandingen ud i en bageform. - StreuselI en mellemstor skål blandes pekannødder, brun farin, mel og smør. Fordel blandingen jævnt over de søde kartofler. Bag til de er let gyldne, 40 minutter. Lad hvile i 5 minutter før servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
