Kartoffelmos med blåskimmelost
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kartoffelmos, fuld af farver og fyldige smagsoplevelser, kan være en meget mættende tilbehørsret eller et måltid i sig selv. Kog hvide kartofler, tilsæt stegt rød bacon, blåskimmelost, smør og fløde, og mos det hele sammen. Tilbehøret er lækkert, og den sprøde bacon og den velsmagende gorgonzola gør det til en særlig, festlig ret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kg røde nye kartofler, skåret i 4 stykker
- 2 fed hvidløg, knust
- 5-6 strimler bacon
- 110 g gorgonzola ved stuetemperatur
- 1/4 kop piskefløde, stuetemperatur
- 1 spsk (15 g) smør ved stuetemperatur
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, Gorgonzolaost, fløde, hvidløg, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kartoflerne og hvidløget i en mellemstor gryde og dæk med koldt vand til 2 cm (0,8 tommer). Krydr med salt og bring vandet i kog. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil kartoflerne er møre, cirka 15 minutter.
- I mellemtiden steges baconen på en pande, indtil den er sprød. Læg den over på et stykke køkkenrulle for at dræne overskydende fedt. Hak den groft og sæt den til side.
- Hæld vandet fra kartoflerne og kom dem i gryden sammen med ost, piskefløde, smør og hakket bacon. Mos dem groft med en kartoffelmoser, og tilsæt mere fløde efter behov. Smag til med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
