Tid: 45 min. (inklusive afkølingstid)
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Denne delikate dessertdip smager præcis som vores ikoniske kirsebærcheesecake, men den er endnu mere tilfredsstillende at spise. Kom dippen i en skål, dryp med hjemmelavet kirsebærsauce, drys med knuste grahamkiks, og server med småkager eller pretzels til at dyppe i.

Ingredienser:

• 2 tsk majsstivelse
• 300 g frosne kirsebær (ca. 2 kopper)
• 1/4 kop sukker
• Groft salt
• 1 tsk citronsaft
• 220 g blødgjort flødeost
• 0,5 dl kondenseret mælk med sukker
• 1/3 kop cremefraiche
• 0,5 tsk vaniljeekstrakt
• Knuste grahamkiks til pynt
• Til serveringgrahamkiks, vaniljevaffelkager, pretzels

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

flødeost, kirsebær, kondenseret mælk, cremefraiche, citronsaft, stivelse

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en lille skål blandes majsstivelsen med 1 spiseskefuld koldt vand, og det sættes til side. Bland de frosne kirsebær, sukker og en knivspids salt i en mellemstor gryde, og sæt det over middelhøj varme. Rør ofte for at opløse sukkeret, mens kirsebærrene tør op og frigiver væsken. Bring det i kog, skru ned for varmen, og lad det simre, indtil kirsebærrene er møre, og væsken er blevet en smule tyknet, ca. 5 minutter. Rør majsstivelsesblandingen i for at tykne saucen; kog i yderligere et minut, og tag det derefter af varmen. Rør citronsaften i, og lad det køle helt af.
Trin 2
• Kom flødeosten i en stor skål og pisk med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil den er luftig, cirka 3 minutter. Tilsæt kondenseret mælk, cremefraiche, vaniljeekstrakt og 1/8 tsk salt. Pisk igen, indtil den er meget luftig. Hæld blandingen i en lav skål og jævn den. Dryp med den afkølede kirsebærsauce. Drys med knuste grahamkiks og server med kiks eller småkager til at dyppe i.

Stemmer: 2