Cheesecake uden tilsat sukker
Stemmer: 1
Tid: klokken 6
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 370, samlet fedt 38 G., mættede fedtstoffer 21 G., proteiner 7 G., kulhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 140 mg, natrium 260 mg, sukker 3 G.
Kalorier 370, samlet fedt 38 G., mættede fedtstoffer 21 G., proteiner 7 G., kulhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 140 mg, natrium 260 mg, sukker 3 G.
Denne dessert har alt det, der gør cheesecake så elsket: den er mør, cremet, let syrlig og behagelig sød. Alligevel indeholder den kun 3 gram sukker pr. portion og halvdelen af kulhydraterne i forhold til et almindeligt stykke cheesecake. Det er den perfekte dessert for dem, der holder øje med deres vægt eller begrænser deres sukkerindtag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kage
- Madlavningsspray
- 3/4 kop mandelmel eller finmalet mandler
- 0,5 kop fine kokosflager eller kokosmel
- 1/4 kop usødede kokosflager, ristede
- 1/4 tsk stødt kanel
- 110 g usaltet smør, smeltet
- En knivspids groft salt
- SpecialudstyrSpringform, der måler 22 cm.
Ostekage
- 3 pakker flødeost, 220 g hver, ved stuetemperatur
- 1 og 1/4 kop erythritol
- 3/4 kop cremefraiche
- 1 vaniljestang, skåret i halve på langs, kerner skrabet ud
- Skal af en halv citron
- En knivspids groft salt
- 3 store æg ved stuetemperatur
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mandelmel, kokosflager, flødeost, sødemiddel, æg, cremefraiche, citronskal, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Beklæd ydersiden af en springform med folie. Spray forsigtigt indersiden af formen med bagespray.
- Kage:
I en mellemstor skål blandes mandel- og kokosmel, kokosflager, kanel, smør og salt. Fordel dejen med en ske i bunden af den forberedte form med fugtige hænder, og tryk den ud til et jævnt lag, så den presses 1 cm op ad siderne. Stil den på køl, mens du forbereder fyldet. - Ostekage:
Kom flødeost, erythritol, cremefraiche, vaniljefrø, citronskal og salt i en foodprocessor og blend, indtil det er glat. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk efter hver tilsætning. - Fordel fyldet over skorpen og bag cheesecaken, indtil kanterne er faste, men midten stadig er let ujævn, cirka 1,5 time. Tag cheesecaken ud af ovnen og lad den køle helt af ved stuetemperatur. Opbevar den i køleskabet, indtil den er helt fast, mindst 4 timer eller natten over.
Kategorier:
Lignende opskrifter
