Frossen jordbær-cheesecake
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Lav en frossen cheesecake af cheesecake: Vælg en færdiglavet cheesecake, hak den fint, bland den med jordbæris, og fordel det hele på en sprød graham cracker-bund. Tyler Florences lækre dessert er klar!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 liter jordbæris af god kvalitet
- 1 1/2 kop sprøde kiksebrødskrummer, f.eks. grahamkiks
- 6 spiseskefulde smeltet smør
- 1/4 kop plus 2 spiseskefulde sukker
- 1 købt eller hjemmelavet cheesecake (18-20 cm i diameter) ved stuetemperatur
- 0,5 l skrællede og hakkede jordbær
- Saft af 1/2 citron
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jordbæris, shortbread-kager, cheesecake, jordbær, citronsaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Lad isen stå ved stuetemperatur i cirka 30 minutter for at blive blød. I mellemtiden blandes kiksebrød, smør og 60 ml sukker i en skål med en gaffel. Hæld blandingen i en 23 cm springform og tryk den godt fast med fingrene. Tryk derefter overfladen af "kagen" godt fast med bunden af et glas, indtil den danner et tæt, godt komprimeret lag.
- Når isen er blød, pisk den i en røremaskine med et dejpiskeris (eller i hånden med en træske), indtil den er blød og cremet, men pas på ikke at lade den smelte. Bræk cheesecaken i stykker og pisk (eller rør) den i isen. Hæld blandingen i den forberedte springform og glat overfladen. Frys.
- I en gryde (emaljeret eller rustfrit stål) blandes jordbærrene, de resterende 2 spiseskefulde sukker og citronsaft. Varm det op ved middel varme i 3-5 minutter, indtil jordbærrene begynder at frigive saft. Stil det på køl, indtil det er koldt.
- Fjern springformen og læg den frosne cheesecake over på et serveringsfad, før den serveres. Top med jordbær og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
