Sød og sur sauce til is

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 547, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 6 G., kulhydrater 127 G., fiber 3 G., kolesterol 16 mg, natrium 62 mg, sukker 121 G.

Denne elegante, lette og forfriskende isdessert er den perfekte afslutning på en stor julemiddag. Yoghurtis dryppes med hjemmelavet sød og sur kirsebærsirup og toppes med frisk kandiseret ingefær. Den kandiserede ingefær og kirsebærsiruppen kan laves i forvejen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Sød og sur sauce

450 g frosne kirsebær
0,5 kopper sukker
Saft af 1 citron
1/4 tsk citronskal
2 kopper yoghurtis

Kandiseret ingefær

1 kop vand
1,5 kopper sukker
0,5 kop skrællet og tyndt skåret ingefærrod

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kirsebærsirup, kandiseret frugt

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor gryde blandes kirsebær, sukker og citronsaft, og det varmes op ved middel varme. Kog væsken, indtil den tykner til en sirup, cirka 8-10 minutter. Rør citronskallen i, og tag gryden af varmen.
Fordel yoghurtisen i 4 skåle og dryp med sirup. Pynt med kandiseret ingefær og server.

Kandiseret ingefær:

Beklæd en bageplade med bagepapir.

I en mellemstor gryde blandes 2,5 dl vand med 2,5 dl sukker. Bring det i kog ved middel varme, og tilsæt ingefæren. Lad det simre i ca. 5 minutter, og hæld derefter ingefæren over på den forberedte bageplade. Tilsæt 0,6 dl sukker, mens ingefæren stadig er varm, og rør rundt. Fjern eventuelle fastsiddende kandiserede skaller, og drys med den resterende 0,6 dl sukker. Opbevar i køleskabet, indtil ingefæren er stivnet, og server.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Sommerretter / Festlige retter / Middagsselskab / Desserter / Cremer, saucer, mousser, yoghurt / Is, sorbeter / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger