Kirsebærsauce

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

En relish er en sauce lavet af små stykker grøntsager eller frugt. Den stammer fra det indiske køkken, som er berømt for sit udvalg af saucer og sovse. Selvom syltede grøntsagsrelish er mest populære, passer kirsebær-citronrelish også godt til kødretter.

Server kirsebær-citronrelish med kalkun, kylling, oksekød eller oste for en usædvanlig smagskombination.

Vi anbefaler

Opskrift:

I en gryde blandes skal af 2 citroner (i brede strimler), 2,5 dl vand, 1,25 dl sukker og en kanelstang. Bring det i kog ved middel varme, og lad det simre, indtil skallen bliver let gennemsigtig, ca. 6-8 minutter. Si. Sæt citronskal og sirup til side; kasser kanelstangen. Kom skallen i en foodprocessor, tilsæt 700 g frosne kirsebær (optøede og drænede) og en knivspids salt. Blend i fine stykker, og tilsæt 0,6-1,25 dl af den tilberedte sukkersirup for at opnå den ønskede konsistens. Tilsæt 1-2 teskefulde citronsaft.

Opskrift Tranebærsauce.

Opskrifter med lignende ingredienser: kirsebær, grøntsagsrelish, citronskal, kanel, sirup

Kategorier:

opskrift / Vinterretter / Festlige retter / Saucer / Dips / Sunny Anderson

Lignende opskrifter