Kinesisk cheesecake
Stemmer: 3
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 5
Kompleksitet: let
Portioner: 5
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 523, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 10 G., kulhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 69 mg, natrium 475 mg, sukker 6 G.
Kalorier 523, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 10 G., kulhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 69 mg, natrium 475 mg, sukker 6 G.
Denne kinesiske cheesecake er ikke ligefrem en typisk cheesecake. Guy Fieri opkaldte sin dessert efter dens søde ostefyld og dens lighed med asiatiske æggeboller. Det er i bund og grund en krydsning mellem æggeboller og italiensk cannoli. Dejen er viklet omkring flødeost og friske hindbær, og bollerne steges, indtil de er sprøde. Server med flødeskum og friske bær.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 spiseskefulde flødeost
- 3 spiseskefulde ricotta
- 2,5 spsk flormelis (1,5 til fyldet, 1 spsk til servering)
- 1 æg
- 3 spsk. mælk
- 10 tykke æggerullepapir
- 1 kop hindbær, helst friske
- 1 spsk. stødt kanel
- Rapsolie (canola) til stegning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: flødeost, ricottaost, forårsrulledej, æg, mælk, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 2,5 cm rapsolie op i en stor stegepande til 160 °C.
- I en skål blandes flødeost, ricotta og 1,5 spsk flormelis, indtil det er glat.
- Bland æg og mælk. Fordel 1,5 spiseskefulde af osteblandingen i midten af forårsrulledejen, og placer 4-6 hindbær i midten af osteblandingen.
- Pensl dejens kanter med sammenpisket æg, fold venstre og højre side sammen med 1 cm, og rul derefter til en stram rull.
- Steg i olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Læg dem over på køkkenrulle for at dræne overskydende olie i 2-3 minutter.
- Drys med kanel og flormelis. Server med flødeskum og hindbær, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
