Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

I det sydlige USA er det tradition at lave retter med sorte bønner til nytår. De menes at tiltrække held og øge velstanden. Lav denne pengesalat fra Sunny Anderson, og du er klar til at vinde en lotterikupon. Og hvis du ikke tror på varsler og overtro, så nyd bare den fantastiske kombination af ingredienser og smagsoplevelser. Server som tilbehør til kød.

Ingredienser:

• 3 spiseskefulde limesaft
• 1/4 kop hakket rødløg
• 0,5 tsk stødt spidskommen
• 1 spsk. stærk sauce
• 1 stilk selleri, hakket
• 2 ristede søde røde peberfrugter, finthakkede
• 1/4 kop korianderblade
• 2 dåser sorte bønner à 425 g, skyllede
• 3 spsk. rapsolie
• 2 tsk revet ingefærrod

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sortøjede bønner, sød peber, selleri, spidskommen, rødløg, limesaft, ingefærrod, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor skål blandes alle ingredienserne, smages til med salt og peber. Rør rundt og server.

Stemmer: 1