Køderstatninger

Kan du ikke lide kød? Intet problem! Der er 10 fødevarer, der giver dig lige så meget protein som kød.

1. Tofu. En halv kop tofu indeholder 7 gram protein. Tofu er en ost lavet af sojabønneost. Hvis du køber den, skal du åbne pakken, skrabe den ud, placere den mellem to papirhåndklæder for at fjerne overskydende væske og derefter bruge den i din madlavning efter behov.

2. Tempe - et fermenteret sojaprodukt. Det er lavet af sojabønner, og den har en let nøddeagtig smag. En halv kop tempeh indeholder 11 gram protein. Tempeh bør koges i mindst 20 minutter før servering. Den er lækker på brød og i en række andre retter.

3. Linser. Linser er en bælgplante, og i modsætning til andre bælgfrugter behøver de ikke at blive udblødt før tilberedning. En halv kop linser indeholder 9 gram protein. Linser fås både tørrede og på dåse. For at gøre dette skal du hælde væsken fra og lade dem simre i en halv time, før du bruger dem i retter.

4. Quinoafrø. En halv kop af disse frø indeholder 4 gram protein. De kan tilsættes pasta eller ris, eller tilsættes supper og salater. Kog frøene som ris, og tilsæt dem derefter til forskellige retter eller bland dem med grøntsager.

5. Bønner. De smager fantastisk i absolut enhver ret: kødfri chili, suppe eller salat. Hvis du køber dåsebønner, skal du bare hælde væsken fra og varme resten. Hvis du køber tørrede bønner, skal du skylle dem flere gange, lægge dem i blød i vand natten over, og derefter koge dem om morgenen og tilsætte dem til retterne.

6. Æg. Dette fremragende produkt er perfekt til morgenmad. Hvert æg indeholder 6 gram protein. De kan hårdkoges, rørægges eller laves til en omelet. Selvom æg kommer fra kyllinger, indeholder de slet ikke kød.

7. Hytteost. En halv kop af dette produkt indeholder hele 13 gram protein. For dem, der holder øje med deres figur, findes der fedtfattig hytteost. Den er god at spise med grøntsager, frugt eller alene.

8. Græskarkerner. De kan spises friske, eller endnu bedre, let ristede og krydrede med salt og peber. 28 gram frø indeholder 7 gram protein. Det er dog bedst ikke at spise for mange, da de har et højt kalorieindhold.

9. Natto, Natto, også kendt som japansk sojaost, er lavet af fermenterede sojabønner og serveres med ris. Denne ost kan købes i asiatiske dagligvarebutikker. En halv kop natto indeholder 15,5 gram protein.

10. Seitan, eller hvedegluten. En halv kop seitan indeholder 20 gram protein! Det er en fremragende køderstatning. Det absorberer let enhver smag under tilberedning. Seitan er meget populær i Kina og Japan.

Som du kan se, findes der en hel del køderstatninger. Vælg det, der passer til din smag!




Stemmer: 1