Mad til en sund fordøjelse

Hvad er probiotika?

Probiotika Disse er gavnlige bakterier, der findes i visse fermenterede fødevarer (såsom yoghurt). Når de kommer ind i din krop, koloniserer de dine tarme og hjælper med at fordøje maden. Da de er levende organismer, lever de også af føde! Disse bakterier trives med præbiotika - ikke-fordøjelige kulhydrater.

Præbiotika Probiotika findes i betydelige mængder i nogle grøntsager, frugter og fuldkorn. Ved at indtage probiotika sammen med præbiotika kan du opretholde en sund tarmflora. Her er nogle interessante kombinationer af disse fødevarer.

Kartofler + kimchi

Kartoffelsalat med kimchi

Bland dine yndlingsgrøntsager i den klassiske kartoffelsalat. kimchi (ca. 1 spsk.).

Bær + kefir

Bærsmoothie med kefir

Blend et par håndfulde bær, et par isterninger, lidt honning og nok kefir sammen til at opnå den ønskede konsistens.

Asparges + tempo

Asparges og tempeh wok-ret

Tilføj asparges og tempehstykker til din yndlingsopskrift.

Bananer + chokolade

Chokoladeovertrukne bananer

Dyp store bananstykker i smeltet bittersød eller mørk chokolade.

Løg + yoghurt

Yoghurtdip med løg

Rør karamelliserede løg og hakkede friske krydderurter i græsk yoghurt. Smag til med salt og peber.

Hel perlebyg + surkål

Byggrød med surkål

Kog perlebyggen som anvist på pakken (tilsæt lidt smør efter behov). Rør surkål og hakket persille eller dild i. Smag til med salt og peber.