Fødevarer, der indeholder D-vitamin

D-vitamin er fedtopløseligt. Det er essentielt for korrekt optagelse af calcium i fordøjelseskanalen og hjælper med at opretholde calcium- og fosfatniveauer i blodet. Mangel på dette vitamin kan føre til rakitis hos børn og knogleskørhed hos voksne.

Problemet er, at det er svært at få den nødvendige mængde D-vitamin fra mad, men kroppen producerer det selv under påvirkning af ultraviolette stråler fra solen.

For at få nok D-vitamin er blot et par minutters soleksponering hver dag nok. Men hvis du bor i et område, hvor det er overskyet det meste af året, vil du have mangel på dette vitamin.

Læger anbefaler at tage 600 IE (internationale enheder) D-vitamin (15 mcg) dagligt. Hvis du udelukkende ønsker at få det fra mad, kan det være ret udfordrende at finde fødevarer, der indeholder D-vitamin, selvom de findes. Disse omfatter følgende:

Maitake-svampe

Maitake-svampe er ret velsmagende og kaloriefattige. En enkelt svamp indeholder selvfølgelig ikke meget D-vitamin. En hel kop skivede svampe indeholder dog over 700 IE (17,5 mcg).

Derudover indeholder disse svampe kalium og vitamin B. Takket være deres næringsværdi er maitake-svampe generelt gavnlige for helbredet. Hvis du har råd til dem, så spis dem ofte.

Hellefisk

En portion fisk på 100 g indeholder 250 IE (6,2 mcg) D-vitamin.

Hellefisk Hellefisk er også en god kilde til protein, B-vitaminer, zink, magnesium og kalium. Hellefisk indeholder også omega-3 fedtsyrer, som er meget gavnlige for kroppen.

Laks

Fiskeolie indeholder meget D-vitamin, og laks har et særligt højt fedtindhold. 100 g frisk lyserød laks indeholder omkring 400 IE (10,0 mcg) D-vitamin, mens sockeye-laks indeholder omkring 850 IE (21,2 mcg).

Laks Det er også en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer, protein og antioxidanten astaxanthin. Vær ikke bange for at spise fed fisk. Et stykke laks på 170 gram indeholder kun 200 kalorier.

Mælk

Komælk indeholder naturligt lidt D-vitamin, men i USA beriges den med vitaminet under produktionen.

Et glas mælk indeholder omkring 125 IE (3,1 mcg) D-vitamin, samt masser af calcium, kalium og protein.

Mælkeerstatninger, såsom mandel- og sojamælk, er også specifikt beriget med D-vitamin og calcium for at maksimere deres fordele. De fås usødet, sødet og smagsat. Disse mælketyper kan bruges i stedet for komælk, men deres distinkte smagsvarianter gør dem uegnede til alle fødevarer.

Ørred

Ørred – er en anden god kilde til D-vitamin. Den har mere mørt kød end laks og tun.

100 g regnbueørred indeholder omkring 680 IE (17,0 mcg) D-vitamin, samt en stor mængde protein, mineraler og B-vitaminer.

Æg

Nogle mennesker undgår æggeblommer, da de tror, ​​de har et højt fedt- og kolesterolindhold. De indeholder dog D-vitamin, så for at få det skal du spise hele ægget. En æggeblomme indeholder omkring 40 IE (1,0 mcg) D-vitamin.

I æg Det er også rigt på protein og lutein. Et æg indeholder omkring 70 kalorier.

Kantarellsvampe

Kantareller er en god kilde til plantebaseret D-vitamin. En kop af disse svampe indeholder omkring 100 IE (2,5 mcg) af dette vitamin.

Kantareller har et højt kaliumindhold og et lavt kalorieindhold – der er kun 20 i et glas.

Tun på dåse

En portion tun på dåse på 100 g indeholder omkring 60 IE (1,5 mcg) D-vitamin. En dåse indeholder 80 IE (2,0 mcg).

Tun på dåse er rig på omega-3 fedtsyrer, kalium, magnesium, selen og zink. Det er fantastisk i salater, sandwich og mange andre retter.

Tilsætningsstoffer til fødevarer

D-vitamin sælges også som et kosttilskud. Det kan findes alene eller i kombination med andre næringsstoffer. Det sælges oftest i kombination med calcium. D-vitamintilskud er generelt sikre, hvis de bruges i henhold til anvisningerne på etiketten. Kosttilskud bør, ligesom al anden medicin, opbevares utilgængeligt for små børn, da store mængder D-vitamin kan være giftige for dem. Inden du tager D-vitamintilskud, skal du kontakte din læge, især hvis du har alvorlige medicinske tilstande.