De bedste fødevarer til at styrke immuniteten

Produkter til immunitet

Vil du undgå træthed eller styrke dit immunforsvar? Når du handler ind, så tilføj disse 10 immunstyrkende fødevarer til din indkøbskurv.

Citrusfrugter

Mandariner, klementiner, grapefrugt, citroner og limefrugter indeholder C-vitamin, som er kendt for sin effektivitet i bekæmpelsen af ​​infektioner. Mange citrusfrugter, såsom Valencia-appelsiner, Meyer-citroner, røde og lyserøde grapefrugter og limefrugter, er tilgængelige året rundt. Andre, såsom tangeloer og mandariner, sælges i vinter- og forårsmånederne.

Fermenterede fødevarer

Probiotika ("gode bakterier"), der findes i fermenterede fødevarer - surkål, kimchi, miso og tempeh - understøtter fordøjelsessundheden. Men det er ikke alt, hvad de tilbyder. Ifølge en offentliggjort oversigtsartikel kan probiotika hjælpe med at bekæmpe en række immunrelaterede tilstande, herunder virusinfektioner, allergier og eksem. Desuden diskuterer et studie fra 2019 en direkte sammenhæng mellem bakterier i fermenterede fødevarer og immunsystemet, og undersøger specifikt den præcise mekanisme, hvorved de virker.

Fisk og skaldyr

Fisk og skaldyr som rejer, tun, hellefisk og sardiner indeholder mineralet selen, som er essentielt i små mængder for et sundt immunsystem. Selen hjælper med at beskytte kroppen mod oxidativ skade og infektion. Andre rige kilder til selen omfatter oksekød, kylling og hytteost.

Grøn te

Grøn te indeholder polyfenoler, kraftige antioxidanter. En bestemt type polyfenol, katekiner, styrker immunforsvaret og kan modvirke forbindelser, der fremmer sygdom. Når du brygger grøn te, skal du trække teposen i den angivne tid (for lang trækketid vil resultere i en bitter te) og undgå at tilsætte mælk, da det binder polyfenolerne og gør dem mindre effektive.

Solsikkefrø

To spiseskefulde solsikkefrø giver omkring 30% af den anbefalede daglige indtagelse af E-vitamin. Denne antioxidant hjælper med at bekæmpe frie radikaler. E-vitamin fremmer også dannelsen af ​​antistoffer, der bekæmper patogene bakterier. Alternativt kan du prøve solsikkefrøsmør i stedet for frø.

Kyllingesuppe

Det er ikke tilfældigt, at vores mødre gav os varm kyllingesuppe, når vi var syge. Undersøgelser har vist, at denne ret forbedrer velværet og kan forkorte varigheden af ​​en forkølelse. Det er ikke helt klart, om dette skyldes kombinationen af ​​kylling og grøntsager eller mineralerne og elektrolytterne i bouillonen. Uanset hvad er denne suppe lækker.

Hvidløg

Denne aromatiske grøntsag indeholder antibakterielle stoffer, især det fytokemiske allicin. Selvom det ikke anbefales at tygge frisk hvidløg (dine kære vil ikke være begejstrede!), så inkluder det i din daglige kost – tilsæt det til wokretter, hakket oksekød og kyllingeretter samt salatdressinger.

Rødt kød

Oksekød, svinekød eller lam kan være en del af din sunde kost. Rødt kød er en af ​​de bedste kilder til zink, som er essentielt for et sundt immunsystem. Vælg magre udskæringer af oksekød, svinekød eller lam for at kontrollere dit kalorieindtag og dit indtag af mættet fedt.

Ingefær

Denne friske jordstængel hjælper med at reducere inflammation takket være de fytokemikalier, den indeholder. Disse hjælper med at bekæmpe inflammatoriske tilstande, herunder ondt i halsen. For at opnå dobbelt så mange fordele, kombiner ingefær med antioxidantrige fødevarer (såsom citrusfrugter).

Peberfrugt

Mens citrusfrugter er rige på C-vitamin, har peberfrugter endnu mere! En mellemstor rød peberfrugt indeholder 253% af den anbefalede daglige dosis af dette antioxidante vitamin. Tilsæt skivede peberfrugter til omeletter, wok dem med løg til fajitas, eller dyp dem i hummus eller guacamole.