De lækreste aspargesretter

Asparges pakket ind i bacon

Baconindpakkede asparges er klar på under 20 minutter: en simpel, men imponerende tilbehørsret til underholdning.

Opskrift: Asparges pakket ind i bacon

Cavatelli pasta med asparges

Asparges og parmesan passer perfekt til ricotta.

Opskrift: Cavatelli pasta med asparges

Bagte asparges i citrondressing

For et smagsudbrud, pynt ristede asparges med en simpel citronvinaigrette.

Opskrift: Bagte asparges i citrondressing

Aspargespurésuppe

Denne cremede suppe er nem at lave og meget farverig.

Opskrift: Aspargespurésuppe

Asparges Crostini

Få festen i gang med disse enkle toasts toppet med frisk ricotta og aspargesskiver.

Opskrift: Asparges Crostini

Pasta carbonara med asparges

Strimlet asparges giver et livligt præg til denne enkle og hurtige klassiske ret. De tynde grønne strimler passer smukt til fettuccine-pasta og giver den et strejf af farve.

Opskrift: Pasta carbonara med asparges

Asparges- og ostetærte

Asparges spiller en hovedrolle i denne elegante tærte. Retten er nem at tilberede takket være købt butterdej og en hurtig osteglasur.

Opskrift: Asparges- og ostetærte

Stegte asparges med oliven

Hvidløg og oliven, fulde af livlig smag, sammen med duftende basilikum, giver liv til sprøde asparges. Skær aspargesene i små stykker for at fremskynde tilberedningen.

Opskrift: Stegte asparges med oliven

Butterdej med røget laks og asparges

Aspargesstænger giver denne forret fra Valerie et nyt look, både i smagen og præsentationen. Hun bruger færdigkøbt bageldej og en velsmagende dipsauce til røget laks.

Opskrift: Butterdej med røget laks og asparges

Bagte asparges i ovnen

Ainas pålidelige opskrift har modtaget over 350 anmeldelser. Denne enkle bagte asparges er nem nok at lave selv for nybegyndere.

Opskrift: Bagte asparges i ovnen

Langsomkogt bygrisotto med asparges

Denne delikate ret laves typisk med Arborio-ris, men vi kan godt lide at bruge perlebyg – det har et højt fiberindhold og en behagelig nøddeagtig smag. Server med citronbåde for en forfriskende smag.

Opskrift: Langsomkogt bygrisotto med asparges

Aubergine- og asparges-Napoleons

Giada tilbereder en festforret ved at lægge asparges og cremet ricotta lagvis mellem skiver af grillet aubergine.

Opskrift: Aubergine- og asparges-Napoleons

Asparges med feta

Denne tilbehørsret er hurtig, nem og lækker takket være ristede røde peberfrugter og smuldret fetaost.

Opskrift: Asparges med feta

Frittata med asparges, tomater og fontinaost

Giada skærer aspargesen i tern for at fremskynde tilberedningen og tilsætter derefter tomat, fontinaost og æg. Denne hurtige og alsidige frittata er lækker, serveret varm eller kold.

Opskrift: Frittata med asparges, tomater og fontinaost

Asparges i ovnen

Tyler steger aspargesene i ovnen ved høj temperatur – 10 minutter er nok til et perfekt resultat.

Opskrift: Asparges i ovnen

Pandekager med kylling, ost og asparges

Asparges, skalotteløg og krydderurter koges i kyllingebouillon og tjener både som sauce og pynt i denne hurtige ret lavet med færdigkøbte pandekager og grillet kylling.

Opskrift: Pandekager med kylling, ost og asparges

Dampede asparges

Du behøver ikke at forvarme ovnen. For en 10-minutters tilbehørsret skal du blot dampe aspargesene og dryppe med olivenolie og citron.

Opskrift: Dampede asparges

Asparges- og majsfritters

Disse sprøde majs- og aspargesbøffer forvandler grøntsager til en sand lækkerbisken.

Opskrift: Asparges- og majsfritters

Aspargesgryde

Trishas gryderet med ost- og ægfyld er perfekt til påske- og forårssammenkomster. Ud over aspargesbunden tilsættes grøntsagsbouillon – den væske, som aspargesen blev kogt i – til ostesaucen for ekstra smag.

Opskrift: Aspargesgryde

Cremet asparges-, grønne ærte- og zucchini-suppe

Denne delikate suppe med forårsgrøntsager bliver særligt fyldig, hvis du tilsætter lidt kartoffel.

Opskrift: Cremet asparges-, grønne ærte- og zucchini-suppe

Asparges med prosciutto og syltede skalotteløg

Top ristede asparges med salt prosciutto og søde syltede skalotteløg.

Opskrift: Asparges med prosciutto og syltede skalotteløg

Kylling og asparges wokret

I stedet for restaurantlevering kan du lave en hjemmelavet wokret af asparges og kylling i en smagfuld soja-ingefærmarinade.

Opskrift: Kylling og asparges wokret

Kølet aspargessalat

Alex Guarnaschelli blancherer asparges til en forfriskende, sprød salat med en honning-sennepsvinaigrette.

Opskrift: Kølet aspargessalat

Asparges med serranoskinke

Erstat dine sædvanlige brødstænger med tynde, sprøde aspargesstykker pakket ind i lækre skinkeskiver. Du vil helt sikkert have lyst til mere!

Opskrift: Asparges med serranoskinke

Friturestegte asparges

Pommes frites har fået en ny rival: friturestegte asparges. En øldej og varm olie sørger for, at de grønne stilke er lige så sprøde og gyldenbrune. Citronaiolien er en god dip, og der er tre krydderimuligheder at vælge imellem.

Opskrift: Friturestegte asparges

Tilbehør til ristede asparges

Ristede asparges er et godt tilbehør til Valeries 10-minutters tilbehør.

Opskrift: Tilbehør til ristede asparges

Asparges- og pancettabrødsuppe

Jeffrey bruger asparges, spinat og brød som base for sin cremede suppe. For en karakteristisk præsentation kan suppen toppes med pancetta, purløg og creme fraîche.

Opskrift: Asparges- og pancettabrødsuppe

Crostini med asparges, citron og krydderurter

Imponer dine gæster med disse luksuriøse baguette-crostini. De er toppet med en livlig og smagfuld aspargestopping, der kun tager 15 minutter at tilberede.

Opskrift: Crostini med asparges, citron og krydderurter

Cremede buer med stegte svampe, asparges og valnødder

Valnødder, asparges og cremini-svampe tilføjer et rustikt præg til denne hurtige og mættende ret.

Opskrift: Cremede buer med stegte svampe, asparges og valnødder

Ristede asparges med pesto og prosciutto

Pynt grillet asparges med købt pesto og sprød prosciutto.

Opskrift: Ristede asparges med pesto og prosciutto

Cremet aspargesuppe

Asparges tilføjer en dejlig farve og en rig, frisk forårssmag til denne cremede suppe.

Opskrift: Cremet aspargesuppe

Aspargesrisotto

Udover aspargesspidserne, der placeres ovenpå, bruges også de nederste spidser af spydene her, hvilket giver smag til risottobouillonen.

Opskrift: Aspargesrisotto

Ristede asparges med mandler

Skåret i små stykker, asparges steges hurtigere: en tilbehørsret med 4 ingredienser er på bordet på bare 10 minutter.

Opskrift: Ristede asparges med mandler

Æggesalat og asparges-sandwiches

Disse elegante æg- og asparges-sandwiches er perfekte til eftermiddagste eller en frokost under åben himmel.

Opskrift: Æggesalat og asparges-sandwiches

Asiatisk asparges med shiitakesvampe

Kombiner smagene af asparges og shiitake-svampe med en asiatisk-inspireret dressing af sesamolie, hvidløg, ingefær og sojasauce.

Opskrift: Asiatisk asparges med shiitakesvampe

Orecchiette Pasta med Trøffel Asparges Pesto

Den trøffelbelagte pecorinoost tilføjer en uventet umami-smag til pestosaucen, mens ristede hasselnødder giver en behagelig tekstur.

Opskrift: Orecchiette Pasta med Trøffel Asparges Pesto

Dumplings med rejer og asparges

Kan du ikke lide grøntsager, men vil gerne tilføje dem til din kost? Bland små stykker asparges i fyldet af rejedumplings!

Opskrift: Dumplings med rejer og asparges

Asparges pakket ind i bacon

En lækker brun faringlasur gør denne baconindpakkede asparges endnu mere lækker.

Opskrift: Asparges pakket ind i bacon

Pizza med asparges

For en sundere pizza, top din hjemmelavede dej med friske asparges.

Opskrift: Pizza med asparges

Salat af høvlet asparges med prosciutto

Selvom de fleste opskrifter kræver bagning, dampning eller grillning af asparges, indtil de er møre, kan de også spises rå! Skræl stilkene for at lave sprøde strimler, der er nemme at lave til en salat: krydr med citron og olivenolie, tilsæt prosciutto og revet parmesan.

Opskrift: Salat af høvlet asparges med prosciutto

Ristede asparges

Med grillindstillingen kan du tilberede asparges på 10 minutter. Resultatet er let grillede asparges, der passer perfekt til en dressing af rødvinseddike og olivenolie.

Opskrift: Ristede asparges

Quinoasalat med asparges, gedeost og oliven

Bobby bruger quinoa som base for en sund salat med grillet asparges, oliven, gedeost og en rødvinsvinaigrette.

Opskrift: Quinoasalat med asparges, gedeost og oliven

Frittata med asparges og spinat

For en lækker grøn frittata kombinerer Katie Lee asparges og spinat (eller andre grøntsager også!) med gedeost og salt parmesanost. For en smuk præsentation tilbereder hun retten i en springform.

Opskrift: Frittata med asparges og spinat

Bagte asparges i hollandaisesauce

Hollandaisesauce er ikke kun til æggeretter! Når du steger asparges, kan du lave en hurtig sauce i en blender.

Opskrift: Bagte asparges i hollandaisesauce

Orecchiette pasta med asparges og grønne ærter

Lidia Bastianich laver en simpel forårspasta med klassiske italienske ingredienser – hvidløg, olivenolie og frisk peber – plus sæsonbestemte asparges, ærter og en generøs portion revet ost.

Opskrift: Orecchiette pasta med asparges og grønne ærter

Pasta med aspargespesto

Denne pesto er så lækker, at man næsten ikke kan mærke, at der er asparges i, hvilket gør den perfekt til børn, der ikke kan lide grønne grøntsager.

Opskrift: Pasta med aspargespesto

Grillet fennikel- og aspargessalat

Guy skaber mesterligt retter med klare og fyldige smagsoplevelser. Denne grøntsagssalat tilberedes i flere faser; start med grillede grøntsager, tilsæt derefter nødder, ribs, rucola og andre ingredienser.

Opskrift: Grillet fennikel- og aspargessalat

Asparges-tacos

Hav en kødfri taco-aften. Grillet asparges, cotija-ost og salsa verde giver disse vegetariske forårstacos en alsidig smag.

Opskrift: Asparges-tacos

Aspargessuppe med cremefraiche

Sunny laver en solid, cremet aspargesuppe med et par krydderier, kyllingebouillon og cremefraiche.

Opskrift: Aspargessuppe med cremefraiche

Grillet asparges med pecorinoost og pinjekerner

Jeffrey bruger et trick til denne opskrift. Hvis du er bekymret for, at aspargesene falder ned gennem risten under grillning, kan du bruge en bagerist, vende den på hovedet og placere den på grillen for at holde grøntsagerne på plads. I mellemtiden kan du lave en Cæsar-vinaigrette (minus æg og ansjoser) med fire ingredienser: olivenolie, citron, Pecorino Romano-ost ​​og pinjekerner. Når aspargesene er færdige, serveres de med dressing dryppet over og rigeligt drysset med ost og pinjekerner.

Opskrift: Grillet asparges med pecorinoost og pinjekerner

Salat med pasta og asparges

Asparges, endivie, rød peberfrugt og grønne ærter tilføjer vidunderlig farve og tekstur til denne vegetariske pastasalat.

Opskrift: Salat med pasta og asparges

Asparges med hollandaisesauce og sennep

Mør asparges og cremet hollandaisesauce er en klassisk parring. Og det er ikke så mærkeligt: ​​citron- og smørnoterne i saucen giver denne enkle tilbehørsret en fyldig og afbalanceret smag.

Opskrift: Asparges med hollandaisesauce og sennep

Aspargesnudler med pestosauce

Brug en grøntsagsskræller til at skrælle asparges til "spaghetti" og vend dem med hjemmelavet pesto for et sundt måltid, der er klar på 30 minutter.

Opskrift: Aspargesnudler med pestosauce

Bygsalat med svampe og stegte asparges

Top bagte asparges med krydret perlebyg og svampe for en skyldfri godbid.

Opskrift: Bygsalat med svampe og stegte asparges

Cremet kartoffelsalat med asparges

Asparges giver variation til dine picnic-tilbehør. Vi elsker at tilføje det til en cremet kartoffelsalat for smag og et strejf af farve.

Opskrift: Cremet kartoffelsalat med asparges

Frittata med asparges

Trisha laver en hurtig morgenmad på komfuret med blot et par ingredienser – asparges, løg, fetaost, et æg og piskefløde. Så er alt, hvad der er tilbage, at sætte frittataen i ovnen under grillen i et par minutter, indtil den er gyldenbrun.

Opskrift: Frittata med asparges

Hvid bønne- og aspargessalat

Du vil blive overrasket over, hvor nemt det er at få smukke, lange strimler asparges til denne salat. Du skal blot skrælle hver stilk med en grøntsagsskræller.

Opskrift: Hvid bønne- og aspargessalat