Grillet asparges med søde peberfrugter
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Mens kødet grilles, kan du tilberede en simpel, men lækker grøntsagsforret af asparges og peberfrugter. Saftige asparges og peberfrugtskiver dryppes med olivenolie og grilles i et par minutter, indtil de absorberer grillsmagen og udvikler sprøde mærker, men forbliver sprøde og møre. Peberfrugterne skæres derefter i tyndt skåret, vendes med en duftende rødvinseddike og serveres oven på de smukt arrangerede asparges. Perfekt som forret eller tilbehør til en picnic.
Vi anbefaler
Opskrift:
Vend 2 bundter asparges og 1 rød peberfrugt, skåret i kvarte, med olivenolie, salt og sort peber. Grill ved middelhøj varme, vend dem, indtil de er gennemstegte og brunede. Aspargesen skal 3 minutter tages, og peberfrugten skal 6 minutter tages. Skær peberfrugten i tynde skiver, og vend den med 2 spiseskefulde olivenolie og 1 tsk rødvinseddike. Arranger den oven på aspargesen. Top med finthakket purløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
