Grøn forretssalat med avocado, ærter og asparges
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 401, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 10 G., kulhydrater 26 G., fiber 12 G., kolesterol 12 mg, natrium 1025 mg, sukker 10 G.
Kalorier 401, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 10 G., kulhydrater 26 G., fiber 12 G., kolesterol 12 mg, natrium 1025 mg, sukker 10 G.
Hvis du spekulerer på, om du skal servere en salat eller en dip til en fest, så overvej denne lyse, sprøde forretssalat i en cremet dressing, der er beregnet til at blive spist med pommes frites, ikke en gaffel. Bliv ikke overrasket over den tunge dressing - det er det, der gør den så nem at øse op som en dip.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Forretssalat
- 1 bundt tynde asparges på 450 g, seje ender fjernet, stilke tyndt skåret (2,5 kopper)
- 220 g sukkerærter, enderne fjernet, bælgene skåret i tynde skiver (2 kopper)
- 2 spsk finthakket frisk mynte
- 4 mini agurker (enderne afskåret), finthakket (2 kopper)
- 2 skivede avocadoer
- 1 mellemstor jalapeño, i tern
Tankning
- 1,5 kopper friske persilleblade, løst arrangeret
- 1 1/2 kop løst pakket babyspinat
- 1,5 kopper naturel yoghurt
- 5 spiseskefulde hakkede grønne løg
- 1/4 kop olivenolie
- 3 spiseskefulde friskpresset citronsaft
- 1 stort fed hvidløg, hakket
- Groft salt og friskkværnet sort peber
Til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: asparges, spinat, sukkerærter, agurker, mynte, persille, jalapeno peber, Avocado, citronsaft, yoghurt, tortillachips
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Salat:
I en stor skål blandes asparges, sukkerærter, mynte, agurk, avocado og jalapeño. - Tankning:
I en blender eller foodprocessor pureres persille, spinat, yoghurt, forårsløg, olivenolie, citronsaft, hvidløg og 1,5 tsk salt, indtil det er glat og lysegrønt. - Dryp dressingen over salaten og vend den grundigt med en tang; krydr med salt og peber efter smag. Server dippen med tortillachips til at øse op.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
