Asparges- og fennikelsalat
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 229, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 5 G., kulhydrater 9 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 229, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 5 G., kulhydrater 9 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne lette, vitaminrige salat af frisk asparges og fennikel er lækker, aromatisk og unik. Snit grøntsagerne fint, tilsæt krydderurter, og krydr med olivenolie og friskpresset citronsaft. Skivede valnødder giver en behagelig sprødhed og en varmere smag. Tilsæt lidt revet parmesanost, og du vil være hooked!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 tykke aspargesstilke
- 1 fennikelpære
- 0,5 kop hakkede friske basilikumblade
- 0,5 kop finthakkede valnødder
- 3 spsk. olivenolie
- Saft af 1 citron
- Revet parmesanost
- Specialudstyr: mandolin rivejern
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: asparges, fennikelpære, basilikum, valnødder, citronsaft, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær aspargesene i lange, tynde strimler med en grøntsagsskræller. Brug en mandolinjern til at skære fenniklen meget tyndt. Bland asparges, fennikel, basilikum og hakkede valnødder i en stor skål. Krydr salaten med olivenolie, citronsaft, salt og peber. Fordel salaten på tallerkener, top hver portion med revet parmesanost og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
