Dampede asparges
Stemmer: 10
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Dampet asparges bevarer sin saftighed og de fleste af sine vitaminer og mineraler. Kog den, indtil den er let sprød, og server den dryppet med olivenolie, drysset med salt og sort peber og garneret med citronbåde. En simpel og lækker tilbehørsret til ethvert måltid.
Vi anbefaler
Opskrift:
- 450 g mellemstore asparges, stilke renset og skrællet
- 1-2 spsk. olivenolie
- 1 citron, skåret i både
Fyld en stor gryde med ca. 2,5 cm vand, og sæt en dampkurv indeni. Bring vandet i kog, tilsæt aspargesene, læg låg på, og damp, indtil de er sprøde og møre, ca. 4-5 minutter. Læg aspargesene over på et varmt serveringsfad, dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber efter smag. Pynt med en citronbåd, og server straks. I stedet for olivenolie kan du dryppe aspargesene med en spiseskefuld smør, revet skal af en lille citron og 1 tsk hakket persille.
Forfatter af opskriften - Jackie Hourigan er forfatter og vært på et madlavningsprogram.
Kategorier:
Lignende opskrifter
