Træt af pasta, eller frygter du din figur og holder øje med den? Der findes et godt alternativ: græskarspaghetti, og den kræver ikke et eneste gram mel! Hemmeligheden ligger i en særlig type...
Kulinariske opskrifter
Efterår er høsttid og en fejring af græskarretter. Det er svært at imponere nogen med grød, supper eller bare almindeligt bagt græskar, men der findes et fascinerende udvalg derude...
Stereotypen om, at vegetariske retter er kedelige, forsvinder gradvist, og grøntsagsretter tiltrækker sig i stigende grad kokkes interesse. Sådanne opskrifter er især relevante om efteråret, når haven modnes...
En simpel kartoffegryde får en mere interessant smag og tekstur, når den kombineres med spaghetti squash. Squashen bør forkoges for nemt at adskille fibrene til...
Naturen har givet os spaghetti squash, som, når den er bagt, nemt kan forvandles til grøntsagsnudler. Den kan serveres som tilbehør til ethvert måltid. Den er lækker og...
Kogt spaghetti squash er en fantastisk grøntsagstilbehør til enhver kødret, og det smager præcis som rigtige nudler. For at gøre tilbehøret ikke kun sundt, men også lækkert, tilbered en duftende...
Cincinnati chili er en amerikansk ret, der stammer fra og blev meget populær i staten Ohio, hvor Cincinnati ligger. Den blev opfundet i begyndelsen af det 20. århundrede af en græsk immigrant...
Denne ret beviser, at spaghetti squash kan være en værdig erstatning for pasta, selv i en italiensk ret som pasta Carbonara, og den vil stadig være lige så lækker....
Når den er rå, er spaghetti squash praktisk talt identisk indvendigt med andre sorter. Den lever virkelig op til sit navn efter tilberedning. Når den er kogt, er kødet ret...
Når man ser på tallerkenen, tror man måske, man ser spaghetti med pestosauce. I virkeligheden er det den kaloriefattigste og sundeste "pasta", naturen nogensinde har skabt. Fordi frugtkødet...
Lysgrøn spinat, røde tomater og hvide bønner ser smukke ud i de orange halvdele af det bagte græskar, deres farver minder om det italienske flag. Retten er forbundet med dette sydeuropæiske land...
Lasagne opfattes ofte som en velsmagende og mættende ret, men også ret fed og kalorierig. Sidstnævnte del af denne antagelse modbevises let af den medfølgende opskrift. Lasagne med...
5 velsmagende sneglebolleopskrifter
Disse salte snegleboller – fyldt med ost eller endda bacon – ligner kanelboller, men de er lækre uden at være søde.
Sommermiddagsopskrifter
Tjek disse nemme opskrifter og sæsonbestemte måltidsideer til en sommerlig hverdagsmiddag.
En syrlig cocktail baseret på amerikansk whisky med forfriskende noter af grapefrugt, den er behageligt forfriskende og efterlader en fyldig eftersmag.
Denne cocktail lavet med bourbon, frugtwhisky og appelsinjuice er lækker, men ret stærk. Dens syrlige smag er så behageligt afbalanceret af søde noter, at den er nem...
En amerikansk cocktail lavet med gin, limesaft, simpel sirup og mynte. Drikken stammer sandsynligvis fra Chicagos Southside og var populær blandt gangster-Al...
En mere aromatisk og sød version af den berømte Manhattan-cocktail, lavet med bourbon, vermouth og bitters. Campari-likør, appelsinskiver og et dobbelt shot...
Den populære Rob Roy-cocktail blev opfundet i 1894 i New York City på en bar nær Broadway, hvor operetten Rob Roy, om den skotske nationalhelt, havde premiere. Denne...
En hot toddy er en varm britisk drik lavet med whisky, honning og citron. Nogle gange smagt til med urter, nydes den før sengetid eller i koldt vejr som en kraftfuld...
Det er ingen hemmelighed, at den cubanske daiquiri-cocktail var en favoritdrink hos forfatteren Ernest Hemingway, der elskede at nippe til flere forfriskende glas i ro og mag for at undslippe den caribiske varme.
Little Italy-cocktailen er en let modificeret version af den berømte Manhattan, lavet med bourbon- eller rugwhisky og sød vermouth, men med Aperol i stedet for bitter. Den er opkaldt efter...
Ramos Gin Fizz blev skabt i New Orleans i slutningen af det 19. århundrede af en bartender ved navn Henry Ramos, som den blev opkaldt efter. På det tidspunkt var denne cocktail så populær og...
Disse snegleformede boller smager ligesom den traditionelle græske tærte, spanakopita, fyldt med ost og spinat, bortset fra at de er lavet med gærdej i stedet for tynd filodej. På...
Disse boller er fyldt med en populær, velsmagende topping lavet af en blanding af sesamfrø, valmuefrø, hvidløgsflager og løgflager. Bland disse ingredienser og rist dem i ovnen. For at tilføje et strejf af smag...
Disse gærboller er fyldt med duxelles, en koncentreret svampepasta. Fyldet bruger flere typer svampe, såsom champignoner og shiitakesvampe. De er hakket og stegt med...
Hjemmelavede gærboller fyldt med skinke, ost og porrer er perfekte som en mættende snack, en lækker morgenmad eller som erstatning for brød til frokost eller aftensmad. Tilberedningsprocessen...
En lækker middelhavssmag tilsættes disse burgere med en duftende yoghurtsauce, inspireret af traditionel græsk tzatziki-sauce. Kombiner almindelig yoghurt med feta, revet...
En simpel og hurtig opskrift, der vil hjælpe dig med at forvandle gårsdagens rester af ris til en ægte Cajun-ret på bare et par minutter. Cajun-køkkenet er en delmængde af amerikansk køkken, der er populær i...
De bedste picnicdesserter – 100 opskrifter
Server nogle lækre sommergodter med disse kokkeinspirerede dessertopskrifter til din picnic i baghaven eller udendørsferie: tærter, kager, is og
Lav lækre mexicansk-amerikansk-inspirerede tacos ved at fylde s'mores, en populær amerikansk campingdessert lavet med smeltede grahamkiks, skumfiduser og mælkechokolade, i tortilla-tacos. For at...
Imponer dine venner og familie med dine bagefærdigheder ved at lave en fantastisk kage formet som en tiki-cocktail eller en tropisk cocktail, der er populær på Stillehavskysten. Arbejd på...
Denne cheesecake, i nationalflagets patriotiske farver, vil blive et rigtigt hit under nationaldagsfejringen. Du kan også bruge andre madfarver...
Hvis du leder efter en unik kage til en børnefest eller et skoleteselskab, vil "Stime of Fish"-kagen være et hit. Børnene vil elske den ikke kun for dens livlige, unikke udseende, men også for dens upåklagelige...
Frosne desserter – Over 60 opskrifter
Med denne samling af opskrifter kan du nyde kølende desserter direkte fra fryseren hele sommeren lang.
En lækker filippinsk lagdelt dessert, der er hurtig og nem at lave og ikke kræver bagning. Lag af flødeskum og kondenseret mælk placeres i en gryde sammen med smuldret...
Denne alsidige vandbakkelsesdej er ideel til luftige bagværk såsom éclairs, profiteroles og gougères.
Typer af tofu og hvordan man tilbereder det
Alt du behøver at vide om tofu og dens varianter for at elske det og lave det derhjemme.
Lær hvordan du laver mørdej med denne trinvise fotovejledning....
Grillet laks er nem at lave med denne trinvise fotoopskrift.
Med denne nemme trin-for-trin fotoopskrift griller du burgere som en professionel.
50 milkshake-opskrifter
Lav nye og spændende milkshakes med denne samling af opskrifter.
5 sommerlige shortbread frugttærter
Lav amerikanske shortbread-tærter i sommer med sødt fyld lavet af sæsonens frugter og bær.
Lav en ny version af citrontærte. Bland citronskiver med sukker, salt og lavendel, dæk til, og lad det stå i 24 timer. Næste dag tilsættes æg og smør til citronblandingen...
I stedet for at stege grønne tomater, så prøv at lave en tærte med dem. Dyp tomatskiver i en sukkerblanding, og læg derefter lag af gule rosiner på dem.
50 taco-opskrifter
Giv din festmenu et pift med disse sjove og nemme tacos.
50 sandwiches til en fest
Brug en vindende strategi: server kæmpe sandwich til en fest eller mens du ser en sportskamp!
Mezcal er populært på amerikanske barer i disse dage, men mexicanere har drukket det i århundreder. Til denne cocktail bruger bartenderne ung mezcal, der ikke er lagret mere end to måneder, og glassenes kanter er belagt med...
50 opskrifter med kyllingevinger
Der er mange måder at tilberede kyllingevinger på – prøv en af disse 50 opskrifter.
De bedste retter lavet af sommerens grøntsager og frugter
Sommerhøstsæsonen varer ikke længe! Få mest muligt ud af den med vores bedste opskrifter på tomater, majs, vandmelon og zucchini.













































