Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 cocktail

Mezcal er populært på amerikanske barer i disse dage, men mexicanere har drukket det i århundreder. Til denne cocktail bruger bartenderne ung mezcal, der er lagret i højst to måneder, og glassenes kanter er overtrukket med et særligt rødt salt - et skarpt salt blandet med knust mezcal!

Ingredienser:

• Rødt salt med larve (eller almindeligt salt blandet med chilipulver)
• 50 ml meskalin
• 20 ml appelsinlikør (f.eks. Cointreau)
• 50 ml ananasjuice
• 20 ml friskpresset citronsaft
• 15 ml agavesirup
• Tørret ananas og ananasblade til pynt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mezcal, Appelsinlikør, Ananasjuice, citronsaft, Agave nektar, Ananas

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Drys lidt salt på en lille tallerken. Fugt kanten af ​​et lille glas med vand og tryk det mod saltet. Fyld glasset med isterninger.
Trin 2
• Bland mezcal, likør, ananas- og citronsaft samt agavesirup i en shaker med is. Ryst godt og si gennem to finmaskede sier ned i et forberedt glas. Pynt med en tørret ananasskive og -blad.

Stemmer: 1