Sådan laver du mørdej
Stemmer: 34
Tid:
Lær hvordan du laver mørdej med denne trinvise fotovejledning.
Vi anbefaler
Opskrift:
Grundlæggende ingredienser
For at lave hjemmelavet mørdej med den rette tekstur, skal du bruge et par ingredienser: mel, smør (fedt og fedtstof fungerer også), salt, sukker og vand.
Den hurtige vej
Du kan lave tærtedejen i hånden, men det tager længere tid. Det er nemmest at bruge en foodprocessor. Bland først de tørre ingredienser. Tilsæt derefter fedtstoffet til melet. Det skal være koldt og skåret i små stykker.
Tilsæt vand
Tilsæt iskoldt vand, 1 spiseskefuld ad gangen. Afhængigt af luftfugtigheden behøver du muligvis ikke alt vandet. Blend i en foodprocessor, indtil ingredienserne er blandet, og stop derefter – du bør ikke overblande.
Bland ikke for længe.
Hvis du stadig kan se nogle synlige smørstykker, er det normalt. Disse områder vil blive fede og sprøde, når de bager.
Pak dejen ind
Læg dejen på et stykke husholdningsfilm og pak det ind.
Rul det ud
Det sidste trin inden bagning: rul den indpakkede dej ud og sæt den i køleskabet i mindst 1 time, helst natten over.
Brug mørdej til at lave søde og salte tærter, småkager og kager.
Dejopskrifter med ingredienser:
Opskrifter på mørdej:
Kategorier:
Lignende opskrifter
