Tiki Cocktailkage
Stemmer: 2
Tid:
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8-10
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8-10
Imponer dine venner og familie med dine bagefærdigheder ved at lave en fantastisk tiki-tema kage eller tropisk cocktail, der er populær på Stillehavskysten. Selvom den ikke er svær at lave, er denne kage ret omhyggelig og kræver fingerfærdighed og præcise instruktioner for at skabe en realistisk kokosnød med en cocktail, du vil være flov over at skære. Da kokosnødden består af tre lag – som i øvrigt er utroligt saftige og lækre – skal du bruge to ovnfaste skåle med samme diameter i toppen som den runde kageform. På denne måde, når de er samlet, vil alle tre lag passe perfekt sammen til en enkelt kokosnød. Pynt kagen med cocktailtilbehør og tørrede ananasringe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 500 g færdiglavet chokoladekageblanding
- 4 store æg
- 1 kop surmælk
- 0,5 kopper vegetabilsk olie
- 1 glas (450 g) mælkechokoladeglasur
- 3/4 kop vaniljeglasur
- 1,5 kopper søde ristede kokosflager
- Tørrede frugter til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, æg, surmælk, mælkechokolade, fløde, kokosflager, tørrede frugter
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en kageform på 15 cm og to ovnfaste skåle på 2 liter med bagespray. Bland kageblandingen, æggene, kærnemælken og vegetabilsk olien med en røremaskine.
- Hæld dejen jævnt i kageformen og skålene. Bag indtil en tandstik stukket i midten af kagen kommer ren ud, cirka 25 minutter i formen og 35 minutter i skålene. Afkøl, og tag derefter kagerne ud af formene.
- Skær eventuelle hævede toppe af kagerne for at gøre dem jævne. Tag derefter en kage fra skålen og lav et 2,5 cm dybt hulrum i den smalleste side, og lad en tyk kant være omkring.
- Placer det uudskårne kagelag med den brede side opad på et kagefad eller en tallerken. Smør et lag chokoladeglasur over det, og placer derefter det runde kagelag ovenpå.
- Smør chokoladeglasur på et rundt kagelag, og læg derefter et tredje kagelag ovenpå med skæresiden opad. Frys kagen i ca. 1 time (dette vil gøre det nemmere at glasere).
- Smør kagens yderkant og indersiden af hullet med vaniljeglasur (det er bedst at bruge en spatel). Kom resten af vaniljeglasuren i en lynlåspose.
- Fordel den resterende chokoladeglasur over hele kagens yderside. Tryk en håndfuld ristet kokos ned i glasuren, så den dækker kagen helt.
- Varm posen med vaniljefrosting i mikrobølgeovnen i 5 sekunder (den smelter ikke). Klip et hjørne af og klem frostingen fast på toppen af kagen, indtil den ligner en væske.
- Sæt den tørrede frugt på et træspyd og stik det ned i kagen. Placer en cocktailparaply og et sugerør ved siden af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
