Cocktail "Ramos Gin Fiz"

Stemmer: 1

18+ Overdreven alkoholforbrug er skadeligt for dit helbred!

Tid: 2 timer og 5 minutter
Kompleksitet: let

Ramos Gin Fizz blev skabt i New Orleans i slutningen af det 19. århundrede af en bartender ved navn Henry Ramos, som den blev opkaldt efter. Denne cocktail var engang så populær og efterspurgt, at Ramos' bar beskæftigede over 20 bartendere, der udelukkende tilberedte den. Ramos Gin Fizz betragtes som en af de lækreste cocktails og er lavet med gin fizz - en blanding af sodavand, citrusjuice og gin - med tilsætning af simpel sirup og fløde. For en gruppe kan du forberede en stor kande af cocktailen på forhånd ved at kombinere gin, limejuice, citron, appelsinblomstvand og simpel sirup. Ryst hver portion i en shaker med is og fløde, og top derefter med sodavand.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop sukker
1 kop vand
4 spsk (960 ml) premium gin
1 kop friskpresset citronsaft
1 kop friskpresset limesaft
4 tsk appelsinblomstessens
1 kop let fløde (lidt til hver portion)
120 ml danskvand
Isterninger til at ryste
1/4 skive lime og/eller appelsin til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sukker, Gene Hendrix, gin, citronsaft, limesaft, fløde, kulsyreholdigt vand, kalk, Appelsiner

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille gryde blandes sukker og 1 kop vand. Bring det i kog, indtil sukkeret er opløst. Tag sukkersiruppen af varmen, og lad den køle helt af. I en stor kande blandes gin, citronsaft, limesaft, sukkersiruppe og appelsinblomstessens. Opbevar i køleskabet, indtil det er koldt.
Hæld 120 ml gincocktail, 1 kop isterninger og en sjat fløde i en shaker. Ryst kraftigt, indtil det skummer, ca. 30 sekunder. Si over i et highballglas. Top med sodavand og pynt med citrusskiver.

Kategorier:

opskrift / Alkoholholdige cocktails / Cocktails med gin / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter