Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne lækre, klarrøde dessertdrik med is-"skum" kræver lidt arbejde at lave, men den vil leve op til og måske endda overgå dine forventninger. Prøv om nødvendigt at erstatte gin med vodka.

Ingredienser:

• 500 ml brombær
• 2 spiseskefulde sukker
• 1 spsk. vand
• 1/2 kop grofthakkede mynteblade
• 250 ml gin
• 1/4 kop limesaft
• 700 ml. ingefærøl
• 450 ml brombærsorbet eller vaniljeis
• Is, til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

gin, ingefærøl, limesaft, brombær, mynte, sorbet

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm brombærrene, sukkeret og vandet op i en lille gryde ved middelhøj varme. Mos blandingen med en kartoffelmoser, indtil den får en tyk, jævn konsistens (ca. 8 minutter).
Trin 2
• Si brombærblandingen gennem en si og ned i en skål. Si frugtkødet og saften fra for at fjerne eventuelle kerner. Stil blandingen på køl i mindst 10 minutter.
Trin 3
• Fyld en shaker med 2 spiseskefulde brombærpuré, 2 spiseskefulde mynteblade, 60 ml gin, 1 spiseskefuld limesaft og en håndfuld isterninger. Ryst kraftigt 5-6 gange, indtil drinken er iskold. Si blandingen over i et højt glas.
Trin 4
• Hæld 180 ml ginger ale i og rør kort. Gentag for de resterende 3 portioner. Server cocktailen med en kugle sorbet eller is ovenpå.

Stemmer: 1