Gin Cocktail "Spåmanden"

Stemmer: 1

18+ Overdreven alkoholforbrug er skadeligt for dit helbred!

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1

Den subtile syrlighed i den hjemmelavede granat-balsamico vinaigrette og de krydrede noter af vermouth og sort peber komplementerer perfekt den frugtagtige jordbærsmag i denne ginbaserede cocktail. Denne drink vil appellere til enhver kender af komplekse smagsoplevelser. Server i et martiniglas med oliven fyldt med blåskimmelost.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cocktail

1 terning hvidt sukker
1 moden jordbær, afskallet
2 sorte peberkorn
80 ml gin
15 ml granatæble-balsamicosauce, opskrift nedenfor
15 ml vermouth (helst Dolin Blanc)
Knust is
2 oliven fyldt med blåskimmelost, til servering

Granatæble-balsamico sauce

240 ml 10 år gammel tawny portvin
120 ml granatæblejuice
120 ml balsamicoeddike

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gin, vermouth, granatæblejuice, balsamicoeddike, havn

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Knus sukkerknald, jordbær og peberkorn i en metalshaker. Sørg for at hakke peberkornene fint. Tilsæt gin, granat-balsamico vinaigrette (se nedenfor), vermouth og knust is til shakeren. Luk og ryst kraftigt.
Dobbeltsieb cocktailen over i et afkølet martiniglas. Pynt med en oliven stukket på en tandstikker.

Granatæble-balsamico sauce:

Hæld portvinen, granatæblejuicen og balsamicoeddiken i en lille gryde og varm den op ved middel varme, indtil væsken er reduceret til lige under halvdelen. Tag gryden af varmen og lad den køle af til stuetemperatur, før den tilsættes cocktailen.

Kategorier:

opskrift / Opskrifter til én person / Sommerretter / Festlige retter / Festretter / Alkoholholdige cocktails / Cocktails med gin / Cocktails med likører og bitters / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger