Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 cocktails

Denne voksendrik fra Tyler Florence er lavet med tyk ferskenpuré, friske ingefærstykker og en hel flaske champagne.

Ingredienser:

Til ingefærsukkersirup:

• 1/4 kop frisk ingefær, skåret i skiver og skrællet
• 2 kopper granuleret sukker
• 2 kopper koldt vand

Til ferskenpuréen:

• 300 g halvtøede ferskner
• 1/2 kop ingefærsukkersirup

At servere:

• Isterninger
• 1 flaske champagne

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

ferskner, ingefærrod, champagne, sirup

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Start med at lave ingefærsiruppen. Skræl og riv ingefæren. Kom den i en gryde med sukker og koldt vand. Bring det i kog og rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Dæk til og lad det trække i 15 minutter. Si ingefærstykkerne og kasser dem.
Trin 2
• Kom frosne ferskner i en blender og hæld den tilberedte ingefærsirup i. Blend indtil det er glat, og sæt det derefter i køleskabet i en time.
Trin 3
• Kom isterninger i en cocktailshaker og fyld dem halvt op med ferskenpuré. Top med champagne og ryst kraftigt. Hæld blandingen i champagneglas og gentag processen om nødvendigt.

Stemmer: 5