Fersken- og sennepschutney
Stemmer: 1
Tid: 17 minutter.
Kompleksitet: let
Kompleksitet: let
Fersken- og sennepschutney - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g (ca. 1,5 kop) frosne ferskner (optøede og grofthakkede)
- 1/4 kop brunt sukker
- 1/3 kop tørrede kirsebær
- 2 spiseskefulde Dijon-sennep
- 1 spsk. l. olivenolie
- 2 spsk (30 g) smør
- 1 mellemstor skalotteløg, hakket
- 1 grofthakket fed hvidløg
- 3/4 tsk groft salt
- Kværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: chutneysauce, tørrede kirsebær, skalotteløg, hvidløg, brunt sukker, Dijon-sennep, ferskner
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde ved middel varme smeltes vegetabilsk olie og smør. Tilsæt løg og hvidløg, krydr med salt og peber, og steg indtil de er bløde, ca. 4 minutter. Tilsæt ferskner, brun farin, kirsebær og sennep.
Kog under omrøring af og til, indtil fersknerne er møre, deres saft er frigivet, og de har dannet en tyk, grov marmelade, cirka 8 minutter. Køl af og server ved stuetemperatur med kylling eller svinekød. Udbytte: 2 kopper.
Kategorier:
Lignende opskrifter
