Kylling- og svampequesadilla
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 441, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 23 G., kulhydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 441, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 23 G., kulhydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Disse quesadillas opfylder uden tvivl alle kravene til det ideelle hurtige måltid: maksimal nydelse med minimal indsats. Salsa og cremefraiche (eller guacamole) er prikken over i'et. De, der ikke kan lide løg eller spinat, vil sandsynligvis ikke engang bemærke, at de er der på grund af de andre smagsvarianters fylde. Hvis du har problemer med at vende tortillaerne, kan du prøve et lille trick: steg to tortillaer separat på den ene side, indtil de er sprøde, og saml derefter den færdige ret i panden.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 (diameter 25 cm) fuldkornstortillas
- 1 spsk. rapsolie
- 1 stort løg, hakket (ca. 2 kopper)
- 250 g champignoner (ca. 3 kopper)
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 2 kopper kogt, hakket, skindfrit, udbenet kyllingebryst (halvdelen af 1 bryst)
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk tørret oregano
- 2 kopper spinatblade, hakket
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk stødt sort peber
- 1 kop grof revet ostblanding (cheddar, Colby og Monterey Jack) eller bare cheddar
- 1/2 kop salsa
- 1/4 kop cremefraiche
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, kyllingebryst, champignon svampe, cheddarost, Monterey Jack-ost, spinat, salsasauce, chilikrydderi, spidskommen, oregano, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olie op i en stor stegepande ved middel varme. Steg løg og svampe, indtil de er fordampet og begynder at blive brune, 5-7 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut. Tilsæt kylling, spidskommen, chilipulver og oregano og vend det sammen. Tilsæt spinat, salt og peber og steg, indtil grøntsagerne er falmet, ca. 2 minutter.
- Placer 1 tortilla foran dig og drys med 60 ml revet ost. Top med halvdelen af kyllinge- og grøntsagsblandingen, og drys derefter med yderligere 60 ml ost. Top med en anden tortilla. Varm en stor non-stick stegepande op ved middel varme, sprayet med stegespray. Læg forsigtigt 1 quesadilla i og steg i 3 minutter. Vend den forsigtigt med en stor spatel og steg i yderligere 3 minutter, indtil den er let gyldenbrun og osten er smeltet.
- Gentag med den anden quesadilla og den anden halvdel af fyldet og osten. Skær hver tortilla i kvarte. Placer to quesadillas på en tallerken med 1 spiseskefuld cremefraiche og 2 spiseskefulde salt. salsa.
Kategorier:
Lignende opskrifter
