Sprøde krabbekager
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 stk.
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 220, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 26 G., kulhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 155 mg, natrium 630 mg, sukker - G.
Kalorier 220, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 26 G., kulhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 155 mg, natrium 630 mg, sukker - G.
Stegte krabbekager er den perfekte kombination af en sprød skorpe og saftigt, mørt kød med den subtile aroma og smag af krabbe, perfekt suppleret af ristede peberfrugter og en blanding af krydderier. Rasp og æg holder alle ingredienserne sammen, men for at gøre kagerne lettere at forme og for at forhindre dem i at falde fra hinanden under stegning, afkøl kødet grundigt på forhånd. Rul de formede kager i panko-rasp. Store og luftige kombinationen af disse krummer med olien skaber en perfekt sprød skorpe på kagerne under stegning. Server kagerne med citronbåde eller lav lækre burgere med dem.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk + 2 tsk olivenolie
- 2 grønne løg, tyndt skåret
- 0,5 kop finthakket rød peberfrugt
- 1 spsk. panko rasp
- 1 stort æg, let pisket
- 2 spsk. letmælk
- 1 tsk Worcestershiresauce
- 2 teskefulde Dijon-sennep
- 1 spsk friskpresset citronsaft + citronbåde til servering
- 0,5 tsk krydderi Gamle Bugt
- En lille smule varm sauce
- 450 g krabbekød i klumper eller kød fra kløerne, sorteret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: forårsløg, sød peber, panko rasp, æg, mælk, Worcestershiresauce, Dijon-sennep, citron, fiskekrydderi, Old Bay-krydderi, krabbekød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 2 teskefulde olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt skalotteløg og peberfrugter, og steg dem, indtil grøntsagerne begynder at blive møre, cirka 2 minutter. Lad dem køle lidt af.
- I en lille skål blandes 1/2 kop rasp, æg og mælk. I en mellemstor skål blandes worcestershiresauce, sennep, citronsaft, Old Bay-krydderi og hot sauce; rør krabbekød, panko-blandingen, ristede peberfrugter og løgblandingen, 1/4 tsk salt og en knivspids sort peber i.
- Form 8 krabbekager og sæt dem i køleskabet i 30 minutter. Rul krabbekagerne i de resterende 1/2 kop rasp. Varm den resterende 1 spiseskefuld olivenolie op i en stegepande ved middelhøj varme.
- Spray krabbekagerne med bagespray og steg dem med spraysiden nedad i 3-4 minutter. Spray toppen med bagespray, vend dem og steg i yderligere 3-4 minutter. Server med citronbåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
