Hjemmelavede kaloriefattige muffins

Størrelse betyder noget

Muffins findes i alle størrelser, fra mini til jumbo. Det er ikke overraskende, at jo større muffinen er, desto flere kalorier indtager du.

For den perfekte servering, vælg almindelige metalmuffinforme og fyld dem trekvart op med dej inden bagning. Nyd en eller to minimuffins som snack med et glas skummetmælk, eller to eller tre til morgenmad med en kop fedtfattig yoghurt og frisk frugt.

Flydende ingredienser

Her er et par udskiftninger, du kan foretage for at bruge lettere ingredienser.

• Erstat halvdelen af ​​den vegetabilske olie med usødet olie. æblemos, bananpuré eller æblemarmelade
  
• Erstat kærnemælk med fedtfattig kærnemælk
  
• Erstat 1 kop kærnemælk med 2/3 kop almindelig fedtfattig græsk yoghurt og 1/3 kop letmælk.
  
• Erstat 1 kop vegetabilsk olie med 0,75 kopper almindelig, fedtfri græsk yoghurt.
  
• De vigtigste tørre ingredienser er mel, bagepulver og salt. Halvdelen af ​​hvedemelet kan erstattes med fuldkornsdejmel.

Kosttilskud

Nødder, frø, chokoladestykker og tørret frugt kan forbedre enhver muffin. Men overdriv ikke med disse velsmagende og kalorierige tilsætningsstoffer, da de kan påvirke din talje. Brug lige nok til at opnå den ønskede smag, ikke mere.

Hvis du vil drysse muffinsene med sukker eller nødder, behøver du højst 0,5 tsk sukker og 1 tsk nødder pr. portion. For en mere levende smag kan du bruge kaloriefattige toppings såsom kanel, muskatnød, citron- eller appelsinskal og vaniljeekstrakt.