Kalkun- og grøntsagsfarsbrød med glasur
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Stykker af zucchini og lys peberfrugt gør denne farsbrød fra Bobby Flay særligt smuk og let. Hovedingrediensen i denne ret er magert hakket kalkun, hvortil der tilsættes japanske panko-rasp.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 680 g hakket kalkun (10% fedt)
- 1/2 spsk. revet romano- eller parmesanost
- 1 kop panko (grove japanske rasp)
- 1/4 kop plus 2 spiseskefulde balsamicoeddike
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1 lille zucchini, fint hakket
- 1 rød peberfrugt, finthakket
- 1 gul peberfrugt, finthakket
- 5 fed hvidløg, knust med groft salt til en pasta
- 1/2 tsk røde peberflager
- Groft salt og friskkværnet peber
- 1 letpisket æg kategori CO
- 1 spsk finthakket frisk timian
- 1/4 kop hakket frisk persille
- 3/4 kop ketchup
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, Pecorino Romano-ost, Parmesanost, panko rasp, æg, balsamicoeddike, ketchup, røde peberflager, zucchini, sød peber, hvidløg, timian, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved høj varme. Tilsæt zucchini, peberfrugt, hvidløgspuré og 1/4 tsk røde peberflager. Krydr med salt og peber og steg, indtil de er bløde, ca. 5 minutter. Lad dem køle af.
I en stor skål piskes æg, frisk timian og persille sammen. Tilsæt den hakkede kalkun. panko rasp, revet parmesanost, 1/2 kop ketchup, 2 spiseskefulde balsamicoeddike og afkølede grøntsager. Bland godt. - Forvarm ovnen til 220 °C. Hæld blandingen i en brødform på 23 x 13 cm, og tryk den forsigtigt ned. I en lille skål piskes den resterende 60 ml ketchup, 60 ml balsamicoeddike og 60 ml røde peberflager sammen. Pensl blandingen over overfladen af farsbrødet. Bag i 1 time til 1 time og 15 minutter. Lad det hvile i 10 minutter, før det skæres i skiver.
Kategorier:
opskrift / Aftensmad / Hovedretter / Gryderetter / Fugl / / Kalkunretter / Hakket kalkunretter / Amerikansk køkken / Bobby Flay
Lignende opskrifter
