Kaloriefattig kartoffelmos uden mælk
Stemmer: 5
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 170, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 0,5 G., proteiner 4 G., kulhydrater 31 G., fiber 4 G., kolesterol 1 mg, natrium 310 mg, sukker 0 G.
Kalorier 170, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 0,5 G., proteiner 4 G., kulhydrater 31 G., fiber 4 G., kolesterol 1 mg, natrium 310 mg, sukker 0 G.
Nyd den vidunderligt cremede konsistens af kartoffelmos lavet med dampede gule kartofler og lidt olivenolie. Hvidløg giver dem en vidunderlig, krydret smag. Fire fed kan virke som meget i starten, men når de koger i dampkogeren sammen med kartoflerne, vil hvidløgssmagen blødgøres. Mos grøntsagerne sammen, og tilsæt kyllingebouillon for at opnå den ønskede konsistens. På denne måde, uden fløde, mælk eller overskydende fedt, får du en lækker, kaloriefattig kartoffelmos-tilbehørsret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 600 g kartofler, uskrællede, skåret i 2,5 cm store stykker.
- 4 store fed hvidløg, skrællet og skåret i kvarte
- 0,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 1 spsk. l. olivenolie
- 0,5 tsk salt
- 1/4 tsk stødt sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, sort peber, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kartoflerne og hvidløget i en dampkurv over en stor gryde med simrende vand. Dæk til og damp, indtil kartoflerne er møre, når man prikker dem med en kniv, 12-15 minutter. Varm kyllingebouillonen op igen i en lille gryde på komfuret eller i en glasskål i mikrobølgeovnen.
- Tag kurven op af gryden og hæld vandet fra. Kom kartoflerne og hvidløget i gryden, tilsæt olivenolie, salt, sort peber og bouillon, og mos det, indtil det er glat.Fremragende kilde: vitamin B6, vitamin C, kalium
God kildeKostfibre, niacin, folat, magnesium, mangan, fosfor
Kategorier:
Lignende opskrifter
