Lavkulhydratopskrifter

Lav en af ​​disse lavkulhydratretter inspireret af kokkene til aftensmad, f.eks. marinerede kyllingebryster eller krydret svinemørbrad.

Lavkulhydrat blomkålsris med falske ingredienser

Denne opskrift viser, hvor nemt det er at forvandle blomkål til et sundt lavkulhydratmåltid eller en tilbehørsret – vores version har kun omkring 1/4 af de kulhydrater, der findes i ris.

Grillet laksebøf med edamamebønner

Med sin fyldige smag og høje omega-3-indhold er laks perfekt til magre retter. Tilføj en livlig smag ved at fylde fileterne med en frisk urteblanding gennem sprækkerne.

Ovnbagt middag: Hoisin-glaseret laks og Bok Choy

Denne enkle, men mættende ret kan samles og tilberedes på en bageplade med enkelt kant på få minutter. Hvad kunne være bedre?

Aspargesnudler med pestosauce

Denne opskrift kræver en grøntsagsskræller, som bruges til at skære aspargesstilke i lange strimler til grøntsags-"spaghetti".

Stegte krydrede rejer

Rachels reje med fennikel er en af ​​de retter med det laveste kulhydratindhold. Den er lavet med store rejer og krydderier og indeholder kun 1 gram kulhydrater pr. portion.

Bagte rejer med krydderurter

Denne sunde, proteinrige rejemiddag bruger en generøs portion grønkål, som visner under stegning. Vindruekerneolie er et vidunderligt neutralt alternativ til olivenolie, som kan overdøve den søde og syrlige smag af rejekarryen.

Ovnbagt kylling med aromatiske krydderurter og ristede rodfrugter

Eddie deler sin lavkulhydratopskrift på helstegt kylling med gulerødder, kålroer og majroer. Der er stor sandsynlighed for, at der ikke bliver nogen rester!

Ratatouille i mikrobølgeovnen

At varme aubergine-, zucchini- og tomatskiver smukt arrangeret i et tærtefad i mikrobølgeovnen sparer en betydelig mængde tid. Det bruger også mindre olivenolie end traditionel ratatouille – en provencalsk forret eller tilbehør, hvor hver ingrediens skæres i tern og sauteres separat.

Pandestegt hellefisk med græskarkerner, kapers, cherrytomater og basilikum

Top hellefisken med frisk cherrytomatsauce, saltlagekapers og ristede græskarkerner.

Kylling Piccata med kapers

Kylling piccata har typisk en generøs portion smør og vin. Men denne lettere version af den italienske ret bruger hvidvinseddike og blot et strejf af olie til saucen – den er så fyldig, at forskellen knap nok er mærkbar.

Stegt blomkål

Rees krydrede vegetariske wok er fyldt med fed smag, men kræver kun 7 ingredienser, hvoraf de fleste du sandsynligvis allerede har i dit køkken.

Svinefilet fyldt med svampe

Svinemørbrad fyldt med en blanding af svampe, bacon og persille er en mættende og attraktiv hovedret, perfekt til underholdning, med kun 3 gram kulhydrater pr. portion.

Dampet bok choy med asiatiske krydderier

En portion bok choy dryppet med sesamolie og krydderier indeholder kun 4 gram kulhydrater.

Bagt hellefisk med sprød panering og schweizerblad

Kombinationen af ​​kødfuld hellefiskfilet, schweizisk chard og livlige krydderurter giver et mættende måltid, der smager som om, det var tilberedt på en restaurant.



Vi anbefaler

Simpel kalkunkødbrød

Denne klassiske ret erstatter oksekød og rasp med havregryn og hakket kalkun, men den er lige så mættende som den farsbrød, du kender fra barndommen.

Laks med citron, kapers og rosmarin, bagt i folie

Grill laks i folie for et frisk, nemt og problemfrit måltid.

Tomatsuppe med rejer

Marcelas krydrede suppe indeholder masser af grøntsager, rejer og en hel buket af smagsoplevelser.

Buffalo blomkål med blåskimmelostdip

Nyd din yndlingsfestforret i en ny form. Blomkål med krydrede bøffelkrydderier og en cremet blåskimmelostsauce er lige så lækker som kyllingevinger, men med færre kalorier og fedt.

Laks med tomater, bagt i folie

Pak laksen ind i folie og bag den i ovnen for en nem og saftig ret, der serveres i individuelle portioner.

Kylling i romersk stil

Giada tilbereder kyllingen i en rig og smagfuld blanding af prosciutto, hvidvin og italienske krydderier.

Grillet farsbrød i folie

Hvad gør, at denne farsbrød med lavt kulhydrat- og fedtindhold tilberedes hurtigere end den traditionelle ovnbagte version? Hemmeligheden er folieposens reflekterende overflade, som fanger og forstærker varmen som en miniovn.

Marineret flanksteak med blåskimmelostsauce

En cremet sauce tager denne marinerede bøf til det næste niveau. Kærnemælk med lavt fedtindhold giver en vidunderlig cremet tekstur, samtidig med at den indeholder det samme fedtindhold som 1% mælk. Og den blå ost kræver ingen erstatning: kun en lille mængde er nok.

Svinemørbrad bagt i krydderier

Tørre marinader er fantastiske til at give retter en livlig smag uden behov for en masse olie eller smør. Ellie bruger oregano, spidskommen, koriander og timian til sin marinade.

Buffalosalat med kylling og blåskimmelostdressing

Ellie laver en sundere version af en klassisk ret uden at ofre den originale smag. Hemmeligheden bag en blåskimmelostdressing, der kun indeholder halvdelen af ​​kalorierne og en tredjedel af fedtet i forhold til en traditionel topping? Græsk yoghurt!

Stegt Mahi Mahi-fiskefilet med blomkål

Mandler, rosiner og koriander giver en balance mellem nøddeagtige og søde smagsnuancer i denne fiskeret.

Ovnbagt blomkål i panering med puffede ris

Blomkål er virkelig alsidig. Det giver en lækker kartoffelmos, en god grøntsagsbøf, og nu kan du endda nyde det som en snack – sprøde boller. Til den glutenfri panering bruger vi risgrød. En varm ovn (og bagespray) giver dig en sprød skorpe uden friturestegning.

Grillede kyllingelår i teriyakisauce

Nyd smagen af ​​din yndlingsret fra den kinesiske restaurant, med et lavere salt- og kulhydratindhold. Bagte kyllingelår toppes med en lækker hjemmelavet teriyakisauce.

Kyllingesalat med druer og karry

Denne salat vil give dig energi og vitalitet. Saftige druer og sprøde mandler balancerer perfekt karryrettens krydring. Fedtfattig, naturel yoghurt sikrer en glat tekstur, så du behøver meget mindre mayonnaise.

Pandestegt kyllingebryst marineret i krydderurter

Tip: Mariner kyllingebryster i en lynlåspose – så kan de holde sig i fryseren i op til to uger. På en hverdag kan du optø kødet i køleskabet og grille det.

Grillet lammekølle med asparges og mynte chimichurri sauce

Frisk chimichurrisauce med hvidløg, persille, mynte og citronsaft gør den klassiske kombination af lam og mynte virkelig speciel.

Pandestegt fyldt kyllingebryst med grønkåls- og majsfyld

Nærende grønkål og majs er rige på A-vitamin. Pepper Jack-ost giver en frisk smag og holder kyllingefyldet sammen. Hvis du ikke kan lide krydret mad, så prøv Monterey Jack eller Havarti-ost – fyldet vil være glat og ikke for stærkt.

Yoghurtsauce med dild og agurk

Lav en simpel festdip med usødet yoghurt, dild og friske agurkeskiver. Server dippen med grøntsagsskiver i stedet for kiks eller chips som en let forret.

Fyldte champignoner

Disse krabbefyldte svampe er den perfekte forret til en fest.

Kylling og 40 fed hvidløg

Alton Browns kyllingeopskrift er et paradis for hvidløgs-elskere. Hver portion indeholder kun 6 gram kulhydrater, og den er elegant nok til at servere som en middagsselskab.







Kategorier: