Kyllingecurrysuppe med ris
Stemmer: 21
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 390, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 55 G., kulhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 390, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 55 G., kulhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kyllingecurrysuppe med ris - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kyllingebryst med ben, halveret (ca. 700 g)
- 2 mellemstore gulerødder, skåret diagonalt i 6 cm store stykker.
- 1 laurbærblad
- 6 kopper kyllingebouillon
- 2 spsk (30 g) smør
- 1 stort løg, meget tyndt skåret
- 1 teskefuld sukker
- 1,5 tsk karrypulver
- 0,33 kop thailandske jasminris
- 3 spsk finthakket frisk mynte
- 3 spiseskefulde hakket frisk dild
- 1 citron, skåret i både
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, jasminris, gulerod, citron, laurbærblad, mynte, dild, karry
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kylling, gulerødder, laurbærblad og en knivspids scoly i en mellemstor gryde. Tilsæt 3 kopper bouillon og bring det i kog. Skru straks ned for varmen, læg låg på og lad det simre, indtil kyllingen er mør, ca. 20 minutter. Tag kyllingen op af bouillonen, fjern skindet og riv kødet i stykker. Kom kyllingen tilbage i bouillonen.
- I mellemtiden varmes smørret op i en anden gryde ved svag varme. Tilsæt løg, sukker og 1 tsk salt, og steg det, indtil løget er blødt, ca. 5 minutter. Tilsæt karrypulveret, og steg i yderligere et minut. Tilsæt risene og de resterende 3 kopper bouillon. Skru op for varmen til medium, læg låg på, og lad det simre forsigtigt, indtil risene begynder at blive bløde, 15-20 minutter.
- Blend risblandingen med en stavblender, indtil den er glat. Hæld kyllingebouillonen i, rør forsigtigt, og bring det i kog. Rør de hakkede krydderurter i, og server med citronbåde.Når du blender varme væsker, skal du lade dem køle af i cirka 5 minutter, før du hælder dem i blenderen. Fyld skålen kun halvt op. Dæk med et låg, men lad det ene hjørne være åbent. Dæk med et håndklæde for at forhindre stænk, og blend, indtil blandingen er glat.
Kategorier:
Lignende opskrifter
