Pasta med bagt broccoli og tomat-mandelsauce
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 744, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 20 G., kulhydrater 82 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 744, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 20 G., kulhydrater 82 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En opskrift på anden ret: pasta (såsom bucatini eller spaghetti) med ristet broccoli og en tomat-mandelsauce. Til saucen blandede vi små dåsetomater, mandler, hvidløg og basilikum. Mandlerne blev ristet, mens broccolien kogte.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/2 kop blancherede mandler
- 1 broccolihoved, delt i buketter og skåret i halve
- Groft salt og friskkværnet peber
- 340 gr. bucatini eller spaghetti pasta
- 2 fed hvidløg
- 1/2 kop olivenolie
- 1 kop frisk basilikaen
- 800 g dåse tomater småfrugtede sorter (San Marzano eller kirsebær)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mandel, broccolikål, bucatini pasta, spaghetti pasta, hvidløg, basilikum, San Marzano-tomater, cherrytomater
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Placer 2 ark folie ved siden af hinanden på en bageplade.
Placer mandlerne på et stykke folie og broccolien på et andet. Sæt bagepladen i ovnen og bag, indtil mandlerne er let brunede, cirka 7 minutter.
Tag mandlerne ud af ovnen og fortsæt med at stege broccolien, indtil den er blød, cirka 7 minutter mere. Krydr derefter broccolien med salt og peber og kom den i en stor skål. - Kog pastaen i rigeligt saltvand, indtil den er mør. Hæld vandet fra i et dørslag.
- Mal mandlerne i en foodprocessor, tilsæt hvidløg og puls igen. Tilsæt olivenolie og puls indtil det er blandet. Tilsæt basilikum og puls indtil det er glat; hæld blandingen i skålen med broccolien.
- Kom tomaterne og halvdelen af marinaden (ca. 2,5 dl) i en foodprocessor og blend til en jævn masse. Tilsæt tomatpuréen til skålen med broccoliblandingen, rør rundt og krydr med 1 tsk salt og 1/2 tsk peber. Bland pastaen med broccoli og sauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
