Slow Cooker-kødbollesandwiches
Stemmer: 4
Tid: 8 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Denne opskrift på en saftig og lækker kødbollesandwich er mættende nok til at erstatte en hel middag – og ovenikøbet en meget sund en af slagsen. Den tilberedes i en slowcooker, hvor alle smagene smelter sammen. Form kødboller af hakket oksekød blandet med parmesanost, æg, krydderurter og krydderier, og lad dem simre i en krydret tomatsauce med italiensk pølse – varm for en mere pikant smag eller sød for en mere mild. Et tykskorpet italiensk brød er perfekt til servering af disse sandwich, da det vil opfange alle de lækre safter sammen med kødbollerne.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g hakket oksekød
- 2 dåser San Marzano-tomater à 800 g, håndknuste
- 1 dåse (180 g) tomatpuré
- 2 laurbærblade
- 1,5 kopper revet parmesan (ca. 100 g) og 1 lille parmesanskal
- 0,5 kop hakket frisk persille
- 4 fed hvidløg, hakket
- 3/4 kop rasp
- 0,5 kopper sødmælk
- 2 store æg
- 700 gram. Italiensk pølse, skåret i 2,5 cm store stykker.
- 2 italienske brød, skåret i 7,5 cm tykke stykker og halveret på siderne
- Revet mozzarella til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, kupaty (stegte pølser), brødkrummer, æg, mælk, Parmesanost, tomatpuré, San Marzano-tomater, laurbærblad, Italiensk brød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom de purerede tomater, tomatpuré, laurbærblad og parmesanost i en slowcooker på 6 liter. Tilsæt 1 kop vand, 1/4 kop persille, 2 hakkede fed hvidløg, 1/2 tsk salt og en knivspids peber.
- I en mellemstor skål, bland brødkrummer og mælk; lad det trække i 2 minutter. I en separat skål blandes hakket oksekød, æg, 1 kop parmesanost, den resterende 1/4 kop persille, 2 hakkede fed hvidløg, 1 tsk salt og 1/2 tsk peber. Tilsæt rasp-mælkeblandingen og bland med hænderne, indtil det er godt blandet. Form 24 kødboller med våde hænder, ca. 3,8 cm i diameter, og læg dem i slowcookeren.
- Kom pølsestykkerne i slowcookeren, læg låg på og kog ved lav varme i 7 timer. Fjern laurbærbladet og parmesanskiven, og rør den resterende 1/2 kop parmesanost i. Krydr med salt og peber. Server på brød toppet med mozzarella.
Kategorier:
opskrift / Multikoger / Fastfood / Sandwiches / Forretter / Sandwiches / / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
