Sådan laver du kartoffelmos med sovs i mikrobølgeovnen

Ingredienser

Alt du behøver er 3 store brunskrællede kartofler (ca. 1,1 kg), 3/4 kop sødmælk, 4 spiseskefulde usaltet smør, salt og peber.

Skræl kartoflerne

Efter at have skrællet kartoflerne, skæres de på tværs i skiver, der er cirka 2 cm tykke.

Kog indtil det er blødt.

Læg kartoffelskiverne i en mikrobølgeovnssikker skål. Dæk med plastfolie. Varm i mikrobølgeovnen, indtil de er møre, cirka 20 minutter.

Lad det stå

Lad det stå i 5 minutter uden at fjerne filmen.

I mellemtiden…

Varm mælken op.

Begynd at varme op

Tilsæt mælk til kartoflerne sammen med smør og begynd at mose dem.

Lav en glat puré

Mos det, indtil det har en nogenlunde jævn konsistens, og krydr derefter med salt og peber.

Til sovsen

Du skal bruge 2 spiseskefulde usaltet smør, 2 spiseskefulde hvedemel, 1 kop kyllingebouillon, 1/3 kop piskefløde og 2 teskefulde Worcestershire sauce.

Varm smørret op

Kom smørret i en passende beholder og varm det i mikrobølgeovnen i cirka 2,5 minutter, indtil det er smeltet og bobler let.

Så…

Tilsæt mel.

Pisk melet i

Pisk indtil det er helt blandet.

Tilbered i mikrobølgeovnen

Varm smør-melblandingen i mikrobølgeovnen under omrøring halvvejs igennem, ca. 3-4 minutter, indtil den er gyldenbrun og har en nøddeagtig aroma.

Klassisk sovs

Pisk kyllingebouillon, fløde og worcestershiresauce i. Varm derefter i mikrobølgeovnen igen i ca. 3 minutter, rør hvert 30. sekund, indtil det er tyknet og bobler. Krydr med salt og peber.

Velbekomme!

Server kartoffelmos med hurtig sovs og drys med skivede forårsløg eller purløg, hvis det ønskes.