Kyllingesovs

Stemmer: 4

Tid: 37 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 spsk.

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 288, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 2 G., kulhydrater 6 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

For at lave denne sovs behøver du ikke engang at stege kødet eller kyllingen for at bruge dens lækre saft. Den er lavet med alt det fedt, du har ved hånden. Det kan være svinefedt, vegetabilsk olie eller endda baconfedt. Jævn den i en stegepande med mel, hæld derefter kyllingebouillonen i og rør krydderierne og de friske forårsløg i. Selv en novicekok kan klare denne opskrift, og sovsen vil være lækker og tyk. Den kan laves i forvejen og serveres med kød og tilbehør. Rester holder sig godt i fryseren.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,5 kopper svinefedt, vegetabilsk olie, baconfedt eller en blanding af disse
2 kopper mel
10 kopper (2,4 l) kyllinge- eller oksebouillon
2 kopper hakkede grønne løg
1,5 tsk salt
2 tsk sort peber
1 tsk løgpulver
0,5 tsk cayennepeber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: svinefedt, premium mel, bouillon, forårsløg, sort peber, løgpulver, stødt cayennepeber

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Sæt en stor stegepande over middel varme og smelt fedtstoffet i 2 minutter.
Tilsæt mel under konstant omrøring af fedtstoffet.

Når fedt og mel er blandet, skrues varmen ned til middel og retten koges i 10 minutter under hyppig omrøring.
Tilsæt de resterende ingredienser, og bring det i kog under stadig hyppig omrøring.
Skru ned for varmen og lad det simre under konstant omrøring i 20 minutter.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Saucer / Sovs

Lignende opskrifter