Enkel vinsauce med sort peber
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 180 ml.
Kompleksitet: let
Mængde: 180 ml.
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 453, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 2 G., kulhydrater 20 G., fiber 4 G., kolesterol 41 mg, natrium 900 mg, sukker 5 G.
Kalorier 453, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 2 G., kulhydrater 20 G., fiber 4 G., kolesterol 41 mg, natrium 900 mg, sukker 5 G.
En rødvinssauce med duftende rosmarin og sort peber er det perfekte tilbehør til en oksebøf. For maksimal smag, brug grofkværnet peber, og smør vil hjælpe med at jævne vinen. Server varm.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 tsk sorte peberkorn
- 2 kopper rødvin
- 4 friske kviste timian
- 1 kort kvist frisk rosmarin
- 1 skalotteløg, finthakket
- 2 spiseskefulde saltet smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rødvin, sort peber, timian, rosmarin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Knus peberkornene let med en morter og støder (eller læg dem i en plastikpose og knus dem med en hammer).
- Bland peberkorn, rødvin, timian, rosmarin og skalotteløg i en gryde. Bring det i kog ved middel varme, skru derefter ned for varmen og lad det simre, indtil det er reduceret til det halve, 40-45 minutter.
- Si saucen fra og hæld den tilbage i gryden ved middel varme. Tilsæt smørret og rør rundt, indtil det er smeltet. Smag til med salt. Server saucen varm.
Kategorier:
Lignende opskrifter
