Sovs opskrifter (stærke saucer)

Hvis du planlægger en julemenu og vil have frigjorte hænder ved at lave noget på forhånd, så overvej at lave kalkunsovs. Du kan hælde det i en pose og fryse det, og efter optøning...

Takket være to hemmelige teknikker bliver denne kylling super sprød på ydersiden og saftig og smagfuld indeni. Først, inden stegning, gnides kyllingen ind i en tør marinade lavet med brunt sukker og...

Denne lette sovs, lavet med flere typer svampe, grøntsagsbouillon og blot et par spiseskefulde tør rødvin, er utrolig aromatisk og rig på smag. Den vil blive elsket af alle...

Denne cremede svampesovs er perfekt til kartoffelmos, stegt kalkun eller endda farsbrød. Brug flere typer svampe til en fyldig og smagfuld sovs...

Mens din feriekalkun steges, tilbered den lækreste sovs, der passer til den. Den får sin fyldige smag fra en hjemmelavet bouillon lavet af indmad, løg og friske aromatiske urter, og...

I stedet for en hel kalkun, steg den mest kødfulde og lækreste del – brystet – i ovnen. Retten vil se lige så festlig ud, men det tager meget kortere tid end en hel fugl, plus...

Denne veganske sauce vil glæde dig med sin umami-smag. Umami er det japanske udtryk for den femte smag (sammen med salt, krydret, sur og sød). For at opnå denne effekt bruges grøntsager i saucen...

Selvom denne bolognesesauce er hurtig at tilberede, er dens smag utrolig fyldig og intens, som om den har simret på komfuret i timevis. Alt takket være dens hemmelige ingredienser:...

Efter du har stegt din julekalkun i ovnen, må du ikke hælde den fede saft fra bradepanden. De indeholder en masse koncentreret smag – den perfekte base for en vidunderlig sovs! Reducer dem med lidt tør...

Nyd en ægte fransk sauce i al sin pragt. Demi-glace sauce er lavet med en bouillon af stegte okseben, rødvin, mirepoix (en sauteret blanding af løg, gulerødder,...

For at lave denne hurtige og lækre sovs behøver du ikke vente på en særlig lejlighed for at bruge det smeltede fedt fra stegning af julekød. Den er lavet med oksekød...

Efter at have stegt en skinke i ovnen, forbliver der smeltet skinkesaft og fedt i bunden af ​​bradepanden. Denne ofte undervurderede del af din steg er et sandt smagskoncentrat, der danner en vidunderlig base for...

Efter at have stegt en smuk kalkun, kan du bruge de resterende indmad (hals, lever, kråse, hjerte) til at lave en lækker sovs til din julemiddag. Sovsens bund vil være fed, men...

Denne sovs er lavet med fedtet tilbage fra stegning af hakkede svinekødspølser. Udover kødet er de eneste andre ingredienser mel og mælk. En roux er lavet af fedtet og melet, og derefter tilsættes mælken, som...

Dette er en traditionel fransk sauteret blanding af mel og fedtstof, der bruges til at jævne mange saucer og sovse. Du kan bruge smør eller, hvis det er muligt,...

Denne tykke og fyldige kødsovs vil ikke kun supplere spaghetti, men enhver pasta. Ingredienserne i denne opskrift giver en stor portion, hvoraf nogle kan fryses, hvis...

Mole poblano er en traditionel mexicansk sauce fra staten Puebla, hvorefter den har fået sit navn. Saucen kan prale af en kompleks og mangesidet smag, og dens ingredienser synes at være talrige...

Marsalasauce er et godt supplement til oksekød, lam, svinekød eller fjerkræ. Den består af løg, hvidløg, skivede svampe, lidt mel til jævning, oksebouillon og den vigtigste ingrediens...

I stedet for traditionelt oksekød bruger denne kødsovs hakket kalkun. Bolognese er sundere, samtidig med at den bevarer den samme smag, som alle elsker, fordi den udover hakket kalkun også indeholder...

Lav en lækker og mættende morgenmad med varme boller dryppet med en fyldig, kødrig sovs. Sovsen er rå svinekødspølser. Fjern tarmene og steg dem i stykker...

Pynt dit julebord med en kæmpe, gyldenbrun kalkun, der dufter af krydderurter, æbler, citrusfrugter og hvidløg. Alle disse ingredienser proppes i fuglens hulrum, inden de steges og...

Mens kalkunen steges på grillen, drypper al den smeltede saft og fedt ned i bradepanden. Smid det ikke væk; brug det i stedet som base for en lækker sovs, som også kan...

Spansk romescosauce serveres traditionelt til fisk og skaldyr, men den er også god til andre kød- og grøntsagsretter eller blot til at dyppe i. Den indeholder hasselnødder, mandler, brød med...

I italiensk køkken bruges ragù ofte med pasta. Denne enkle ret med kylling i tomatsauce er nem at lave selv for en nybegynderkok. For at lave denne ragù skal du bruge kyllingelår, som har mere...

Demi-glace er en fyldig, mørk sauce, der er traditionel i det franske køkken. Den er lavet med espagnolesauce – en grundlæggende fransk sauce – og krydret okse- eller kyllingebouillon. Hele...

For at lave denne sovs behøver du ikke engang at stege kødet eller kyllingen for at udnytte dens lækre saft. Den kan laves med alt det fedtstof, du har ved hånden. Det kunne være svinefedt,...

Espagnolesauce er en af ​​de fem grundsaucer i det klassiske franske køkken. Den serveres typisk til kødretter eller bruges i tilberedningen af ​​en anden demi-glace sauce. Espagnole er lavet af...

Lær de enkle trin til at lave en smør- og melroux – det vil tilføje dybde, levende farver og vigtigst af alt gumbo-smag til dine supper og saucer.

Denne fyldige kødsovs er bestemt værd at blive din faste søndagsmiddag. Dens fantastiske smag opnås ved at tilberede flere typer kød i en tomatsovs...

Denne tomat- og kødsauce er kendt blandt italienere, der bor på USA's østkyst, som søndagssovs. Navnet stammer fra traditionen. Det er på den sidste dag i ugen, at italienerne...

Tomatsauce spises typisk med kød og grøntsager, men den er især populær som pastasauce. Tomater har en rig smag, et højt vandindhold og blødt kød, hvilket gør dem...

Klassisk bolognesesauce, eller Ragù alla Bolognese som den kaldes i Italien, er en kød-ragù serveret med lasagne eller pasta. Det gør retten meget mættende og utrolig lækker.

Italiensk marinarasauce (eller sømandssauce) blev opfundet af napolitanske sømænd i midten af ​​det 16. århundrede, da tomater allerede var blevet bragt til Europa fra den nye verden. Sømænd opdagede, at takket være...

Béchamelsauce, også kendt som hvid sauce, blev opfundet i det 17. århundrede under kong Ludvig XIV's regeringstid og er en af ​​de vigtigste saucer i det franske køkken. Ifølge den klassiske opskrift...

Hvad er det første, der falder dig ind, når du tænker på italiensk køkken? Sandsynligvis pizza, pasta og måske lasagne. Og selvfølgelig den mest traditionelle sauce - bolognese. En simpel kombination af tomater og...

Hot sauce er en essentiel ingrediens i den populære mexicanske snack enchilada, som er lavet med en tynd majstortilla. Enchiladas kan fyldes med kød, grøntsager eller æg. Herefter...

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Retten, krydret med sovs, vil få en fyldig smag....

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.