Madvarer, der kan dræbe, hvis de indtages i for store mængder

Alle ved, at frugt, grøntsager og andre gaver fra Moder Natur er rige på vitaminer, der er gavnlige for menneskekroppen. Nogle lækkerier indeholder dog giftige stoffer, der i store mængder er skadelige for helbredet. Her er en liste over potentielt farlige fødevarer.

Kirsebær, blommer, ferskner, abrikoser: cyanid

Alle stenfrugter indeholder cyanidforbindelser, og de førnævnte prøver er blandt de højeste i verden. Det er sikkert at synke en hel stenfrugt, men hvis den er beskadiget, vil hydrogencyanid trænge ind i kroppen. Menneskekroppen kan nemt håndtere små doser af denne gift, men alvorlig forgiftning kan forårsage problemer, herunder hovedpine, kvalme, vejrtrækningsbesvær og desorientering.

Ris: arsenik

Moderne risdyrkningsmetoder, der står over for en stadigt stigende efterspørgsel, involverer brugen af ​​insekticider, som ophobes i jorden over årene. Som følge heraf er rishylderne nu fyldt med produkter, der indeholder et højt indhold af arsen. De højeste niveauer af giften blev fundet i brune ris, mens polerede hvide ris indeholdt det mindste.

Daglig indtagelse af dette korn vil ikke medføre nogen ændringer i dit helbred. Arsenik ophobes i kroppen over årene og forårsager hjertesygdomme og kræft.

Rabarber: oxalsyre

Farvestrålende rabarber bruges ofte til at lave saucer, cocktails og tærtefyld. Denne plante indeholder oxalsyre, som findes i husholdningsblegemidler og rustbeskyttelsesmidler. Overdreven indtagelse af rabarber kan forårsage en brændende fornemmelse i munden, ondt i halsen, kvalme og kramper. Det er vigtigt at huske, at bladene, som indeholder det meste af syren, forbliver giftige selv efter tilberedning.

Kartoffel: Solanin

Kartofler dyrkes over hele verden. Deres knolde er fuldstændig sikre og spiselige, medmindre de udvikler hvide spirer eller bliver grønne af udsættelse for ultraviolette stråler. Sådanne eksemplarer er forgiftet af solanin, et stof, der kan forårsage kvalme, mavesmerter, diarré og opkastning.

For at undgå dannelse af gift bør grøntsagen opbevares mørkt og køligt.

Mere om solanin: Hvor giftige er grønne kartofler, eller solaninforgiftning?

Muskatnød, persille, fennikel, selleri: myristicin

Myristicin er et psykedelisk stof, der fremkalder ændret bevidsthed. Overdoser kan forårsage hovedpine, kvalme, overdreven svedtendens og hallucinationer. Der er dog ingen grund til bekymring. Mængden af ​​gift, der indtages under madlavning med urter og krydderier, er ubetydelig, så der vil ikke være nogen negative virkninger.

Cashewnødder: urushiol

Cashewnødder er ikke nødder, men frøene fra en kødfuld, aflang frugt. Rå cashewnødder dampes for at ødelægge et giftstof kaldet urushiol, som er et kraftigt allergen, der forårsager udslæt og rødme i huden.

Tomater: glykoalkaloid

Tomatblade og -stængler indeholder betydelige mængder glykoalkaloid. Frugten indeholder også noget af dette stof. I store doser kan glykoalkaloid forårsage aggression, obsessiv-kompulsiv lidelse og hovedpine. Grønne tomater er dog fuldstændig sikre; de ​​indeholder ikke dette toksin.

Forfatter til artiklen: Olga Bocca "TopCook"

Stemmer: 1