Nyttige tips til tilberedning i mikrobølgeovn

Mikrobølgeovne er en essentiel del af vores liv. Det er svært at finde et hjem i disse dage uden en. Disse ovne bruger mikrobølgeovne til at opvarme mad. Disse mikrobølgeovne er elektromagnetiske bølger med en meget lang bølgelængde, som let absorberes af vand, sukker og fedtstoffer, der findes i fødevarer. Mikrobølgeovne er fantastiske, fordi de ikke bruger meget strøm og hjælper med at spare tid på madlavning. Der er dog nogle sikkerhedsforanstaltninger, man skal tage.

Generelle anbefalinger

Brug altid plastikbeholdere, når du tilbereder mad. Du kan også bruge mikrobølgeovnsegnet køkkenredskaber. Mikrobølgeovnsegnet køkkenredskaber er normalt markeret med et symbol, der består af fire parallelle bølger.

- Plastikbeholdere skal være specielt designet til brug i mikrobølgeovn. Almindelige plastikbeholdere er ikke egnede, da skadelige plastforbindelser kan sive ind i maden ved opvarmning og udgøre en sundhedsfare. Må ikke anvendes i mikrobølgeovn med aviser eller andet papir, da de kan antændes. Undgå at bruge aluminiumsfolie, medmindre andet er anvist. Må ikke anvendes i mikrobølgeovn med engangsisbægre. Glasbeholdere er sikre at bruge, så længe de er specielt designet til brug i mikrobølgeovn.

- Brug ikke metalbeholdere. Mikrobølger kan ikke trænge igennem metal, så maden vil ikke blive varm. Der er dog risiko for, at metallet omdanner mikrobølger til elektricitet, hvilket kan forårsage en gnist. Brug kun beholdere, der er egnet til mikrobølgeovn.

Hvis du opvarmer mad i store stykker i mikrobølgeovnen, vil den varmes ujævnt op. Hvis det er muligt, så skær store stykker i mindre stykker. Det er bedst at placere maden i en beholder, hvor den er jævnt fordelt. Dette sikrer, at maden varmes helt op.

- Det anbefales normalt at lukke beholderen tæt med et låg. I virkeligheden er det bedre at lade låget være løst og efterlade et lille mellemrum, så dampen kan slippe ud.

- Det er at foretrække at bruge små beholdere til opvarmning af mad. De vil opvarme maden bedre og mere jævnt end større.

Hvis du opvarmer mad med højt fedtindhold, er det bedst at bruge glasbeholdere. Der er risiko for, at kemikalierne i plastikbeholderen reagerer med madens fedtholdige komponenter ved meget høje temperaturer.

- Brug aldrig en mikrobølgeovn, hvis den er tom. Hvis intet inde i ovnen absorberer mikrobølgestråling, kan udstyret fungere forkert og skabe brandfare.

- Brug ikke en mikrobølgeovn til at sterilisere sutteflasker. Varm vand på et komfur og steriliser flasker og glas traditionelt, selvom det tager betydeligt længere tid.

- Lad ikke børn bruge mikrobølgeovnen, medmindre der er en voksen til stede. Hold børn væk fra ovnen, når den er i brug. Hvis din ovn har en børnesikring, skal du bruge den.

- Det er vigtigt at rengøre mikrobølgeovnen regelmæssigt for fastbrændte partikler og madrester.

- Forsøg ikke at reparere ovnen selv. Hvis du bemærker korrosion eller ødelagte døre, skal du stoppe med at bruge den og få den repareret.

Madlavningstips

- Hvis du optøer mad, skal du indstille den passende temperatur. Undgå at optø mad i skum- eller plastbakker, da de ikke kan tåle høje temperaturer.

Hvis du regelmæssigt tilbereder og genopvarmer fjerkræ, oksekød, kalvekød og svinekød i mikrobølgeovnen, skal du installere et indbygget termometer eller placere det i mikrobølgeovnen. Sørg for, at mikrobølgeovnens indre temperatur når 74 °C. Dette er den minimumstemperatur, der kræves for at maden kan spises. Højere temperaturer er acceptable, afhængigt af din præference. Lad maden stå i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter, før du tager den ud og kontrollerer temperaturen. Ideelt set skal maden være dampende varm, når du tager den ud af mikrobølgeovnen, uanset om det er kylling, fisk, gryderetter, hotdogs eller andre retter.

- Tilbered maden i henhold til instruktionerne. Maden vil fortsætte med at tilberede i et par minutter efter ovnen er slukket.

- Undgå at tilberede kødprodukter med fyld. Fyld kan generelt ikke varmes igennem eller tilberedes ordentligt. Det er bedst at tilberede det separat. Hvis du genopvarmer en hel kylling, skal du lade kødet stå i ovnen i mindst 5 minutter efter, at du har slukket for varmen. Dette vil hjælpe varmen med at trænge dybt ind i kødet, hvilket resulterer i bedre tilberedning.

- Vær forsigtig, når du genopvarmer tærter med flydende fyld. Tærtens yderside er måske lige knap varm, men fyldet vil være meget varmt. Spis ikke tærterne umiddelbart efter, at du har taget dem ud af mikrobølgeovnen. Vent et par minutter, eller spis dem langsomt, og skær dem i stykker med en kniv.

- Kog ikke æg i mikrobølgeovnen. Der vil dannes damp i skallen, hvilket får ægget til at eksplodere inde i mikrobølgeovnen.

- Undgå fødevarer, der kan forårsage gnister. Dette kan ske, når visse ingredienser reagerer med metalelementer inde i ovnen. Pølser og gulerødder er kendt for at forårsage gnister på grund af de salte og mineraler, de indeholder. Hvis dette sker, skal du straks slukke ovnen og tilberede disse fødevarer anderledes.

Hvis du bruger mikrobølgeovnsdrikke i længere tid end den anbefalede tid, kan de blive overophedede. Dette kan ske, hvis du bruger meget glat service, eller hvis servicet lige er blevet vasket i opvaskemaskinen. Fjern derfor vandet meget forsigtigt for at undgå skoldning. Det er bedst ikke at fjerne det med det samme; lad det stå i et par minutter efter, at du har slukket mikrobølgeovnen. For at forhindre overophedning kan du tilsætte lidt salt eller sukker til vandet.

- Hvis du varmer mad til din baby, så prøv det selv først, da maden kan være for varm, og din baby kan blive forbrændt.

Mikrobølgeovne er uden tvivl en af ​​de største opfindelser i det sidste århundrede. Forskning har vist, at mad tilberedt i mikrobølgeovn bevarer flest næringsstoffer og vitaminer sammenlignet med andre tilberedningsmetoder. Ved at følge ovenstående tips kan du tilberede mad hurtigt og sikkert og spare energi og tid.