67 bedste opskrifter til en kampdagsfest

Pico de Gallo

Rees simple pico de gallo er et must-have til enhver picnic; tilsæt den til tacos og nachos og drys den over guacamole.

Opskrift: Mexicansk Pico de Gallo-sauce

Pølsekrans i dej

Hvordan laver man perfekte pølsehorn? Lav en krans af dem, der kan trækkes fra hinanden. Denne episke version bruger 18 cm pølser, fire lag dej og et tykt lag smeltet amerikansk ost.

Opskrift: Pølsering i dej

Chili con carne i en gryde

Når alle er pakket ind i frakker og tørklæder til picnicen før kampen, vil denne stærke chili med okse- og svinekød varme alle fans op.

Opskrift: Chili con carne tilberedt i en gryde

Bagte fyldte jalapeños

Rachael Rays opskrift på bagte jalapeños er fyldt med en blanding af røget pepper jack-ost, feta og flødeost. Bagte jalapeños parret med røget ost er en vidunderlig, trøstende forret.

Opskrift: Ovnbagte fyldte jalapeños

Dyp i en brødskål

Kombiner dine yndlingssandwichingredienser – udskåret kød, ost, salat, pepperoncini – i en festlig dip serveret i en brødskål.

Opskrift: Hoagy Sandwich Dip

Kæmpe italienske kødboller

Disse kødboller, fyldt med frisk mozzarella, er så mættende, at de kan nydes alene uden pasta. De serveres bedst med tomatsauce, ricotta og frisk basilikum.

Opskrift: Store ostekødboller på italiensk vis

Cheddar- og jalapeñobrød

Denne idiotsikre, enkle opskrift kræver ikke mange ingredienser; du behøver ikke at vente på, at dejen hæver, og brødet bliver lækkert.

Opskrift: Jalapeño Cheddar Ølbrød

Cowboy nachos

Marineret oksebryst er basen for mange af Rees yndlingsretter. Læg kødet lagvis på bagte tortillachips med krydrede bønner, ost og pico de gallo. Grill retten, indtil osten er smeltet.

Opskrift: Cowboy Nachos

Fodboldkagepops

Tilføj noget sødt til din fanmenu, når du gør dig klar til at se kampen med vennerne. Fodboldformede cake pops er det perfekte valg: lækre og smukke. Du kan bruge den samme teknik til at lave bolde fra enhver anden sport og dekorere dem med glasur i dit yndlingsholds farver.

Opskrift: Fodboldkagepops

Chili con carne med mørk øl

Geoffrey Zakarians chili er fyldt med smagfulde krydderier og en hel flaske øl.

Opskrift: Chile for fans

Calzone med artiskokker og tre oste

Pecorino-, fontina- og ricottaost kombineres med frosne artiskokker og soltørrede tomater for at skabe et delikat fyld til Giadas calzoner. Købt dej giver én stor calzone eller individuelle portioner.

Opskrift: Calzone med artiskokker og tre oste

Varm bacon- og artiskokdip

Giada De Laurentiis bager simple hjemmelavede pitachips, smagt til med spidskommen og chilipulver, for at suge denne cremede dip til sig.

Opskrift: Varm artiskok- og bacondip

Guacamole med grillet majs og majschips

Bobbys hemmelighed bag guacamole er at grille majsen, indtil den er let brunet. Bland majsen med most avocado, løg og limesaft, og dyp derefter stegte majschips eller varme hvedetortillaer i saucen.

Opskrift: Guacamole med ristede majs og majschips

Ølpunch

Lav en festlig øldrik til dine fans med Sunny Andersons Fruit Beer Punch.

Opskrift: Ølpunch

Grillet tomatsalsa

Inden du blender de saftige tomater i en foodprocessor, grilles de, indtil skindet er hævet og let brunet. Dette vil give salsaen en vidunderlig grillet smag.

Opskrift: Grillet tomatsalsa

Bagt ziti pasta

Hvis du er vært for en fodboldkampfest med børn, så prøv Rees bagte pasta – den er lavet med hakket oksekød og italiensk pølse, plus parmesan, mozzarella og ricotta. Knuste røde peberflager og italienske krydderier tilføjer lige den rette mængde styrke, perfekt til børnenes smag.

Opskrift: Makaroni og ost gryderet

Friturestegt mac and cheese

Prøv mac 'n' cheese i form af sprøde, friturestegte nuggets, serveret som forret med ranchdressing. Stjernen i denne opskrift er Doritos tortillachips med ostsmag. De tjener ikke kun som et sprødt lag, men også som smagsstof. Læg dem i blød i mælk, og brug derefter den smagfulde mælk til at lave mac 'n' cheese.

Opskrift: Friturestegt mac and cheese

Chili med oksekød, sorte bønner og avocado-relish

Booby Fly forbliver tro mod sin sædvanlige smag: hver skefuld af denne chili er perfekt krydret. Selv toppingen er smagt til med spidskommen og chilipeber.

Opskrift: Oksekød og sorte bønne chili med cremet grøntsagssauce

Avocadosalsa

Skiver af ananas tilføjer en fyldig, sød smag til denne guacamole-salsa-hybrid. Fans vil have svært ved at rive sig løs fra denne forret, mens de ser kampen.

Opskrift: Avocadosalsa

Sangria-ispinde

Sangria er endnu mere lækker frossen. For den perfekte lækkerbisken, bland rødvin med juice og skåret frugt.

Opskrift: Sangria-ispinde

Venezuelanske empanadas

Dejen er fyldt med strimlet oksekød, hvidløg, spidskommen og løg. Server med avocado og urtesauce til dip.

Opskrift: Venezuelanske empanadas

Margarita med Gatorade

Gatorade sportsdrik og Blue Curacao likør giver den klassiske Margarita en munter, lys blå farve og en behagelig smag. Pynt glassenes kanter med blåt dekorativt sukker og salt, og en kontrasterende appelsinskive fuldender looket.

Opskrift: Margarita med Gatorade

Charleston ostedip

Du har ikke smagt en ostedip, før du har prøvet Trisha Yearwoods Charleston Dip. Den er tredobbelt ost: Monterey Jack, skarp cheddar og flødeost.

Opskrift: Ostedip "Charleston"

Brød med bacon, ost og kartofler til morgenmad

Smuldret bacon og pølsehorn kombineres med tater tots, æg og amerikansk ost i dette sandwich- eller burrito-lignende brød. Server med hot sauce eller ketchup til en morgenpicnic.

Opskrift: Fyldt brød til morgenmad

Chokoladechips-småkager

Uanset resultatet vil en dobbelt portion chokolade holde din gruppe i godt humør.

Opskrift: Chokoladechips-småkager

Chili med oksebryst

Denne chili er en krydsning mellem en oksegryde og chili. Ina Garten bruger skiver af oksebryst i stedet for hakket oksekød, sammen med stærk kaffe – en solid og lækker version af den klassiske chili.

Opskrift: En win-win-chili-oksekødsgullasch for fodboldfans

Enchilada butterdejsring

Den mexicanske ret "enchiladas" - tortillarør fyldt med kylling i tomatsauce og toppet med et lag smeltet ost - er lækre, men de er akavede at spise med hænderne som forret. Denne opskrift er tilpasset som en forret: i stedet for tortillas, brug færdiglavet bageldej (skåret i trekanter), pak kyllingefyldet ind i enchiladasauce og et generøst lag ost, arranger dem i en cirkel, som solen, og bag dem, indtil de er sprøde. Server enchiladasene, som du har bagt dem - i en cirkel, med en skål salsa i midten, så alle kan rive enchiladaen af, dyppe den i saucen og nyde.

Opskrift: Enchilada butterdejsring

Brownie med chokoladeglasur

Gør dine brownies endnu bedre ved at toppe dem med silkeblød chokoladeglasur.

Opskrift: Brownie med chokoladeglasur

Chili med kalkun og peberfrugt

Rees Turkey Chili er perfekt til overgangen fra sommer til efterår. Server med et udvalg af pommes frites, fra chips til pitabrød, til at øse op i retten.

Opskrift: Efterårs kalkun chilisauce

Kødbollesandwiches

Dine medfans vil elske alle komponenterne i disse Alton mini-sandwiches: Parmesan-persilleboller, hjemmelavet spaghettisauce og kødboller med tre kødtyper.

Opskrift: Engelsk sandwich med kødmuffins

Bourbon-limonade

Anne Burrells klassiske cocktail kombinerer citronsaft med bourbon. Sød saften med simpel sirup, hvilket gør drinken mere syrlig eller sød, efter behov. Tilsæt et par mynteblade.

Opskrift: Alkoholholdig limonade

Krydrede stegte vinger

Krydr kyllingevingerne med cayennepeber og røde peberflager. Den cremede dipsauce indeholder også et strejf af peberrod, chilisauce og cayennepeber.

Opskrift: Krydrede stegte vinger

Peberfrugter fyldt med kød og ris

Fyldte peberfrugter er en af ​​de lækreste sommerretter, en lækkerbisken du vil nyde gennem hele sæsonen med disse utroligt sunde og vitaminrige søde peberfrugter. Du kan bruge rester af kogte ris eller færdigkøbte frosne ris til at lave fyldet. Bland det med hakket oksekød stuvet med tomater og krydderier, revet ost, æg og rasp, og fyld peberfrugterne efter at have kogt dem let i mikrobølgeovnen. De fyldte peberfrugter drysses derefter med revet mozzarella og bages, indtil fyldet er varmet igennem, og osten er dejligt smeltet på overfladen.

Opskrift: Peberfrugter fyldt med kød og ris

Jordnøddesmør-chokoladebarer

Disse søde og salte barer er den perfekte snack at lave på forhånd og tage med på picnic.

Opskrift: Chokoladebarer med jordnøddesmør og marmelade

Braiseret oksebryst taco

Oksebryst simrer i en smagfuld sauce med poblano-peberfrugter, røget paprika og tomatsaft, indtil det er mørt, og serveres derefter på tortillas med saucen og andre traditionelle taco-ingredienser: kål, grøntsager, radiser og salsa. Tacosene er saftige, mættende og sprængfyldte med alsidig smag.

Opskrift: Braiseret oksebryst taco

Philadelphia cheesesteak

Uanset hvor du ser den store kamp, ​​vil du helt sikkert elske denne fyldige cheesesteak. Sandra Lee tilbereder den på traditionel vis med tyndt skåret bøf, smeltet ost og grønne peberfrugter.

Opskrift: Philadelphia cheesesteak

Buffalo kylling brie

Har du svært ved at beslutte, hvilken forret du skal servere til en hjemmefest? Vælg denne kombination af buffalo wings og bagt brie. Server den som en dip med kiks til at dyppe i. Den er lige så lækker som stegte buffalo wings, men den holder dine hænder og hager rene!

Opskrift: Buffalo kylling brie

Texas chili

Chipotle- og anchopeberfrugter giver sammen med masser af krydderier Tyler Florences chili en fyldig smag.

Opskrift: Texas chili

Grillede pølser med hot sauce

Når der ikke er tid til at grille, eller alle er sultne, mens kødet grilles, kommer denne opskrift på hurtige, men lækre stegte røgede pølser til undsætning. Pølsestykkerne trækkes på spyd og grilles, indtil de er sprøde, og en lækker blanding af ketchup, stærk sennep og stærk sauce danner den perfekte sauce.

Opskrift: Grillede pølser med hot sauce

Lilla kartoffelsalat

Duff Goldmans kartoffelsalat med grøntsager og syltede agurker vil skille sig ud på en picnic på grund af mere end blot dens farve.

Opskrift: Lilla kartoffelsalat

Varm dip med spinat og svampe

Spinat kan tilberedes i mikrobølgeovn, hvilket gør denne varme ostedip endnu nemmere.

Opskrift: Varm dip med spinat og svampe

Frugttærter

Når du hepper på dit hold, hvem har så tid til at sidde ned til dessert? Ree Drummonds friturestegte frugttærter er perfekte til at spise på farten.

Opskrift: Stegte tærter med frugtfyld

Stegte vinger med løgskorpe

Sunny dypper sine kyllingevinger i en sød og krydret hoisinsovs og tilsætter et strejf af peberrod for ekstra smag. Hoisinen skaber en sød, karamelliseret smag. Drys de færdige vinger med pommes frites, så de er helt dækket.

Opskrift: Stegte vinger i en klistret glasur med sprøde løg

Guacamole

Ina laver en klassisk avocado-forret på bare 15 minutter. Tilsæt stærk sauce efter smag.

Opskrift: Guacamole med avocado

Trykkoger Chili

Start din kampfest med denne solide, kødfulde chili fra Alton Brown. Majschips hjælper med at jævne retten, mens chipotlepeberfrugter i adobosauce tilføjer en røget smag.

Opskrift: Trykkogerchili uden bønner

Mini saltkaramel cheesecakes

Rees pecan-cheesecakes er toppet med en luksuriøs saltet karamelsauce.

Opskrift: Saltet karamel cheesecake

Chili med pasta

På sportsdagen har du ikke lyst til at bruge meget tid i køkkenet. Denne kødfulde chili med pasta og grøntsager fra Rachel, krydret med en unik krydderiblanding, er klar på bare 15 minutter.

Opskrift: Chilipasta

Forårsruller med friske grøntsager og dipsauce

Bobby fylder forårsruller med skiver af kinakål, gulerødder, svampe og meget mere. Server med hvidløgs-sojasauce eller krydret jordnøddesauce.

Opskrift: Forårsruller med friske grøntsager og to dipsaucer

Jalapeños fyldt med svinekød

Brug rester af pulled pork til at lave fyldte peberfrugter.

Opskrift: Stegte jalapeños fyldt med ost og svinekød

Chorizofyldte svampe

Lav en forret med svampe og et spansk twist: fyld dem med chorizo ​​og Manchego-ost.

Opskrift: Fyldte svampe med chorizo

Djævleæg med avocado

Denne festforret kombinerer to populære ingredienser: guacamole og deviled eggs. Mør avocado og æggeblomme, med et strejf af cremefraiche, piskes til en cremet fyldning, mens limesaft, frisk koriander og cayennepeber giver forretten en levende og pikant smag.

Opskrift: Djævleæg med avocado

Mexicanske kødbollesandwiches

Giv dine kødbollesandwiches et mexicansk twist. Vi har krydret kødet med krydderier og toppet sandwichen med knuste tortillachips, frisk koriander og meget mere.

Opskrift: Røgede kødboller

Grillet skinkebolle med æg og ost til morgenmad

Bacon, skinke, æg og ost – alle ingredienserne til en solid morgenmad i denne opskrift forvandles til en kompakt bolle, perfekt til hurtige sandwich. Server bolleskiverne på kanelsnegle og nyd en morgenmad, der holder dig mæt i timevis.

Opskrift: Grillet skinkebolle med æg og ost til morgenmad

Fyldte champignoner

Begræns dig ikke til pommes frites og dip, når du planlægger dine buffetforretter. Alex Guarnaschellis fyldte svampe er en lækker og sofistikeret tilføjelse til enhver picnic før sport.

Opskrift: Fyldte champignoner i ovnen

Svinekødboller med krydret sauce

Giv dine fans en solid kødret, der holder dem hele kampen igennem.

Opskrift: Svinekødboller med krydret sauce

Bløde barer med chokoladestykker

Disse barer er bagt med traditionel amerikansk chokoladechip-kagedej og er lige så lækre, med et sprødt yderlag og en dejlig blød midte. Dejen er lavet med mel, æg, smør, masser af chokoladestykker og mørkebrunt sukker, hvilket giver en vidunderlig karamelnote, fyldig farve og den unikke tekstur. Dejen blandes let uden en mixer og bages til én stor kage, som derefter skæres i individuelle barer inden servering.

Opskrift: Bløde barer med chokoladestykker

Græske kødboller med citron og rucola

Server disse livlige, citronsmagende græske kødboller, og de vil blive fortæret lige foran dine øjne.

Opskrift: Græske kødboller i æg-citronsauce

Lasagne "Taco"

Taco-lasagne er to lækkerier i én! Lag af klassisk taco-kødfyld skiftes med møre nudler og lag af klistret mozzarella. Når du laver saucen, kan du enten bruge en krydret salsa for en kraftigere smag eller en mildere for en familievenlig version. Den færdige lasagne toppes med klassiske taco-toppings: revet salat, tomatskiver, revet cheddar, sprøde tortillachips og en smule cremefraiche.

Opskrift: Lasagne "Taco"

Asiatisk-inspirerede svinekødboller

Shiitakesvampe, forårsløg og ingefær er blot nogle få af de unikke ingredienser, der forvandler svinekødboller til en asiatisk-inspireret forret. De er perfekte serveret i salatblade, toppet med hjemmelavet hoisinsovs og sesamfrø.

Opskrift: Hoisin-glaserede svinekødboller

Ricottafyldte kødboller med fennikel og chili

Røde peberflager giver kødbollerne et krydret spark, afbalanceret af et frisk ricottafyld.

Opskrift: Kødboller fyldt med ricottaost

Buffalo kyllingedipsauce

Alle smagene fra Buffalo wings kombineres i en dip. Bland strimlet kylling, hot sauce, sellerifrø og flødeost, og bag, indtil det bobler.

Opskrift: Buffalo kyllingedipsauce

Fantastiske bayerske pretzels

Disse bløde boller med pretzelsmag er perfekte til en bred vifte af sandwich. For at lave dem skal du kun bruge et par ingredienser: mel, gær, en skefuld sukker og salt. Men for at sikre, at bollerne får den karakteristiske pretzelsmag, er det vigtigt at blanchere dem i kogende vand og bagepulver, inden de bages.

Opskrift: Fantastiske bayerske pretzels

Peberfrugter fyldt med ragout

Vi foreslår en god måde at bruge rester af gryderet på: fyld peberfrugter med den.

Opskrift: Fyldte peberfrugter med italiensk ragout

Italienske farsbrødsandwiches

Denne farsbrød er lavet med den samme blanding, som italienerne bruger til at lave kødboller: hakket oksekød, svinekød og kalvekød, krydret med parmesan og persille. Den er toppet med en ketchup-balsamicosauceblanding, som bliver til en dejlig klistret skorpe, når den bages. Skær farsbrødet i skiver og lav lækre italienske sandwich.

Opskrift: Italienske farsbrødsandwiches

Philly Cheesesteak Pizza

To kampdagsfavoritter forenes i denne bøf- og ostepie.

Opskrift: Philly Cheesesteak Pizza

Jordnøddesmør-toffeebarer

Ingen vil afslå disse søde barer. Valerie kombinerer smagene af butterscotch toffee og jordnøddesmør til en lækkerbisken med den perfekte nøddenote.

Opskrift: Jordnøddesmør-toffeebarer

Grillet fyldt cheeseburger

Glem de enorme cheeseburgere, der altid drypper sauce på dit tøj eller beskidter dit ansigt og dine hænder. Lav mini-fyldte boller af dem! Købt pizzadej bruges til at pakke mini-oksekødsbøffer ind i ost. Du kan lave alt på forhånd og grille dem den dag, du er klar til at servere. Server de fyldte burgere med en "speciel sauce" til at dyppe i, og nyd din yndlingssmag i en ny form.

Opskrift: Grillet fyldt cheeseburger